Honig-Mandel-Dessert

Name: Honig-Mandel-Dessert
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 2
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 100 g gehobelte Mandeln; 25 g Gehackte Mandeln; 40 g Butter; 40 ml Milch; 90 g Honig; 15 g brauner Zucker

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Deutschland

Vegetarisch

Dieses schnelle und köstliche Honig-Mandel-Dessert bringt den Geschmack von gerösteten Mandeln und fruchtiger Orange auf die nächste Ebene! Mit einem cremigen Mix aus Magerquark und griechischem Joghurt, süßem Honig und einer Prise Zimt, wird dieses Dessert perfekt durch knusprige, karamellisierte Mandeln und frische Früchte ergänzt. Ideal für besondere Anlässe oder als erfrischender Abschluss eines Essens. Servieren Sie es mit einer köstlichen Dekoration aus Orangen, Granatapfelkernen und einem Hauch Honig für einen unvergesslichen Genuss!

mrs_cookingmum

Maria

mrs_cookingmum

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

1 h

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Karamellisierte Mandeln

100 g

gehobelte Mandeln

25 g

Gehackte Mandeln

40 g

Butter

40 ml

Milch

90 g

HonigAttiki, griechischer Honig

15 g

brauner Zucker

Utensilien

Schüssel

Backblech

Topf

Gläser

Löffel

Backpapier

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Heize den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor.

Schritt 2

Gib die Butter, Milch, Honig und braunen Zucker in einen Topf und erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze, bis sie sanft kocht.

40 g Butter

–

40 ml Milch

–

90 g HonigAttiki, griechischer Honig

–

15 g brauner Zucker

Schritt 3

Füge die gehobelten und gehackten Mandeln hinzu und lasse sie kurz einkochen, während du regelmäßig rührst, bis die Flüssigkeit fast ganz verdampft ist.

100 g gehobelte Mandeln

–

25 g Gehackte Mandeln

Schritt 4

00:10:00

Lege ein Backblech mit Backpapier aus, verteile die Mandeln gleichmäßig darauf und backe sie für ca. 10 Minuten, bis sie goldbraun sind. Achte darauf, sie regelmäßig umzurühren, damit sie gleichmäßig rösten.

100 g gehobelte Mandeln

–

25 g Gehackte Mandeln

Schritt 5

Lass die Mandeln nach dem Backen auskühlen und zerbrich sie in kleine Stücke.

100 g gehobelte Mandeln

–

25 g Gehackte Mandeln

Schritt 6

Vermische in einer Schüssel den Magerquark, den griechischen Joghurt, den Vanillezucker, den Zimt und den Abrieb einer Bio-Orange gut miteinander, bis eine homogene Creme entsteht.

Schritt 7

Nimm zwei Gläser und schichte das Dessert, indem du zunächst etwas der Quark-Joghurt-Creme hinein gibst, dann eine Schicht vom Krokant darauf verteilst und wieder mit der Creme auffüllst.

Schritt 8

01:00:00

Stelle die Gläser für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank, damit das Dessert gut durchziehen kann.

Schritt 9

Vor dem Servieren dekorierst du das Dessert mit den karamellisierten Mandeln, frischen Orangenscheiben, Granatapfelkernen und einem Schuss Honig.

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