Grünkohl-Lasagne

Zutaten

Schritte

1. Schritt 1

   Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.

   2 Stück Knoblauchzehe gepresst 1 Stück Zwiebel fein gehackt 2 EL Olivenöl

2. Schritt 2

   Den Grünkohl hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten dünsten, bis er weich ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

   10 min

   ½ TL Pfeffer 500 g Grünkohl fein gehackt 1 Prise Muskatnuss frisch gerieben 1 TL Salz

3. Schritt 3

   Für die Béchamelsauce die Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl einrühren und unter Rühren anschwitzen. Nach und nach die warme Milch einrühren und die Sauce unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis sie eindickt. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

   500 ml Milch warm 50 g Mehl ½ TL Salz 50 g Butter 1 Prise Muskatnuss frisch gerieben ½ TL Pfeffer

4. Schritt 4

   Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform einfetten und eine Schicht Lasagneblätter auf den Boden legen.

   12 Stück Lasagneblätter

5. Schritt 5

   Eine Schicht Grünkohl-Füllung darauf verteilen, gefolgt von einer Schicht Béchamelsauce. Mit etwas Mozzarella bestreuen.

   50 g Butter 500 g Grünkohl fein gehackt 200 g Mozzarella gerieben

6. Schritt 6

   Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und mit einer Schicht Béchamelsauce und Mozzarella abschließen. Parmesan darüber streuen.

   50 g Butter 200 g Mozzarella gerieben 50 g Parmesan gerieben

7. Schritt 7

   Die Lasagne im vorgeheizten Ofen etwa 35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Lasagne durchgegart ist.

   35 min

8. Schritt 8

   Vor dem Servieren die Lasagne etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit sie sich besser schneiden lässt.

   10 min

Utensilien

• Schneebesen
• Topf
• Pfanne
• Kochlöffel
• Auflaufform

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