Sese Sombi

Name: Sese Sombi
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Zentralafrikanische Republik
Ingredients: 500 g Maniok; 400 ml Kokosmilch; 500 ml Wasser; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 Bund Koriander

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Zentralafrikanische Republik

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Sese Sombi ist ein traditionelles Gericht aus Westafrika, das durch seine cremige Konsistenz und den reichen Geschmack von Kokosmilch und Maniok besticht. Dieses Gericht ist ein wahres Fest für die Sinne, mit einer perfekten Balance aus süßen und herzhaften Aromen, die durch die Zugabe von frischen Kräutern und Gewürzen noch verstärkt werden. Es ist ein einfaches, aber unglaublich befriedigendes Gericht, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Maniokgeschält und gewürfelt

400 ml

Kokosmilch

500 ml

Wasser

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

½ Bund

Korianderfrisch, gehackt

Utensilien

Messer

Schneidebrett

großer Topf

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Olivenöl

Schritt 2

Die gewürfelten Maniokstücke in den Topf geben und gut umrühren, um sie mit dem Zwiebel-Knoblauch-Gemisch zu bedecken.

500 g Maniokgeschält und gewürfelt

Schritt 3

00:35:00

Das Wasser und die Kokosmilch in den Topf gießen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 30-35 Minuten köcheln lassen, bis der Maniok weich und durchgekocht ist.

400 ml Kokosmilch– 500 ml Wasser

Schritt 4

00:10:00

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Topf vom Herd nehmen und den Sese Sombi etwa 10 Minuten ruhen lassen.

1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 5

Vor dem Servieren mit frisch gehacktem Koriander bestreuen.

½ Bund Korianderfrisch, gehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.