Rote-Bete-Salat mit Walnüssen und Ziegenfrischkäse

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Vegetarisch
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Der Rote-Bete-Salat mit Walnüssen und Ziegenfrischkäse ist eine delikate Komposition aus erdigen Rote-Bete, knackigen Walnüssen und cremigem Ziegenkäse. Die süßen und nussigen Aromen der Rote Bete vermischen sich perfekt mit dem knusprigen Biss der Walnüsse und dem milden, aber würzigen Ziegenfrischkäse. Der Salat ist sowohl erfrischend als auch herzhaft und bietet eine Fülle von Textur und Geschmack. Ein wahrer Gaumenschmaus, der sowohl als Vorspeise als auch als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch serviert werden kann.
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Arbeitszeit
20 min
Ruhezeit
-
Koch/Backzeit
-
Schwierigkeit
Einfach
Zutaten
4
Portion/en
Rote-Bete-Salat
500 g
Rote Bete
100 g
Walnüsse
150 g
Ziegenfrischkäse
3 EL
Olivenöl
2 EL
Balsamico-Essig
1 EL
Honig
1 TL
Salz
½ TL
Pfeffer
2 Stück
Frühlingszwiebeln
1 Stück
frischer Schnittlauch
Utensilien
SchneidebrettKüchenwaageHackerSchälmesserKleine SchüsselSchüssel
Zubereitungsschritte
Schritt 1
Die Rote Bete schälen, in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
Schritt 2
Die Walnüsse grob hacken und über die Rote Bete streuen.
Schritt 3
Den Ziegenfrischkäse in kleine Stücke zupfen und ebenfalls über den Salat geben.
Schritt 4
Für das Dressing Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren.
Schritt 5
Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und zum Salat geben.
Schritt 6
Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen.
Schritt 7
Mit frischem Schnittlauch bestreuen und servieren.
Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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