Himbeer-Joghurt-Parfait

Name: Himbeer-Joghurt-Parfait
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Himbeeren; 300 g Griechischer Joghurt; 3 EL Honig; 1 TL Vanilleextrakt; 50 g Mandelblättchen

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Das Himbeer-Joghurt-Parfait ist ein erfrischendes und fruchtiges Dessert, das sowohl süß als auch sauer ist. Die süße des Joghurts und des Honigs wird durch die leicht säuerliche Note der Himbeeren ausgeglichen, während die knusprigen Mandelblättchen dem Parfait eine angenehme Textur verleihen. Ein Hauch von Vanille rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Himbeer-Joghurt-Parfait

250 g

Himbeeren

300 g

Griechischer Joghurt

3 EL

Honig

1 TL

Vanilleextrakt

50 g

Mandelblättchen

Utensilien

Kastenform

Pürierstab

Pfanne

Schüssel

Frischhaltefolie

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Himbeeren vorsichtig waschen und trocken tupfen.

Schritt 2

Die Hälfte der Himbeeren pürieren und die andere Hälfte beiseite legen.

Schritt 3

In einer Schüssel den griechischen Joghurt, den Honig und den Vanilleextrakt verrühren.

Schritt 4

Das pürierte Himbeerpüree unter die Joghurtmischung heben, bis eine gleichmäßige Farbe entsteht.

Schritt 5

Die beiseitegelegten Himbeeren unterheben.

Schritt 6

Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.

Schritt 7

Eine Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen und die Joghurt-Himbeer-Masse hineingeben.

Schritt 8

Das Parfait mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, einfrieren.

Schritt 9

Vor dem Servieren das Parfait aus der Form stürzen, in Scheiben schneiden und mit den gerösteten Mandelblättchen bestreuen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.