Pulled Pilz Taco

0/5 (0)
eine vegetarische Alternative zum Füllen von Tacos; sehr einfach und schnell
# Hauptspeise# Sommer# Vegetarisch# Frühling# Vegan# Salat# Fettarm
undefined
KI Generiert
Lade ein Foto hoch
Arbeitszeit
15 min
Ruhezeit
-
Koch/Backzeit
40 min
Schwierigkeit
Einfach
Zutaten
4
Portion/en
1 m.-großes
Ciabatta vom Vortag
2 Zehe
Knoblauch
4 Stück
Frühlingszwiebeln
200 g
Cherrytomate
6 m.-große
Möhren
5 EL
Olivenöl
2 EL
Ahornsirup
6 g
Sonnengetrocknete Tomaten
1 m.-große
Zwiebel
200 g
Feldsalat
1 m.-große
Zitrone
1 etwas
Salz
1 etwas
Pfeffer
Utensilien
KüchenreibeAuflaufformZitruspresse
Zubereitungsschritte
Schritt 1
Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Pilze auf ein Backblech mit Backpapier geben und 30 min im Ofen rösten. Gurke waschen, längs vierteln und das weiche Innere ab schneiden. Restliche Gurke in 5 cm lange Stücke dann längs in dünne Streifen schneiden. Frühlingszwiebel putzen und schräg in dünne Ringe schneiden
Schritt 2
Pilze aus dem Ofen nehmen, lauwarm abkühlen lassen. Temperatur des Ofen auf 100 Grad reduzieren. 3/4 der Limette in Spalten schneiden, Rest auspressen. Ketchup und Sojasauce mischen, mit Tabasco, Salz und Limettensaft abschmecken
Schritt 3
Die Tacofladen zwischen 2 Tellern im Ofen 10 min erwärmen. Die Pilze mit 2 Gabeln auf dem Blech fein zerrupfen.
Schritt 4
Die Tacos mit Pilzen, Gurke und Zwiebeln füllen und mit der Sauce beträufeln. Mit dem Limettenspalten servieren
Bewertungen