Mbongo Tchobi

Name: Mbongo Tchobi
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Kamerun
Ingredients: 500 g Rindfleisch; 2 Stück Zwiebeln; 3 Stück Knoblauchzehen; 2 EL Tomatenmark; 2 TL Mbongo-Gewürz; 500 ml Gemüsebrühe; 4 Stück Kartoffeln; 2 Stück Karotten; 1 Stück Aubergine; 2 EL Pflanzenöl; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer

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Kamerun

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Hauptgerichte

Ein traditionelles Gericht aus Kamerun, das für seine reiche und würzige Aromen bekannt ist. Mbongo Tchobi ist ein Eintopf aus Fleisch, Gemüse und Gewürzen, der langsam gekocht wird, um alle Aromen zu vereinen. Das Gericht hat eine tiefe, dunkle Farbe und einen kräftigen Geschmack, der durch die Verwendung von Mbongo-Gewürz, einer Mischung aus gerösteten Gewürzen, erreicht wird. Die Kombination aus zartem Fleisch, saftigem Gemüse und intensiven Gewürzen macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis.

# Gemüse

# Fleisch

# Eintopf

# Kamerun

# Gewürze

malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

2 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Rindfleisch

2 Stück

Zwiebeln

3 Stück

Knoblauchzehen

2 EL

Tomatenmark

2 TL

Mbongo-Gewürz

500 ml

Gemüsebrühe

4 Stück

Kartoffeln

2 Stück

Karotten

1 Stück

Aubergine

2 EL

Pflanzenöl

1 TL

Salz

1 TL

Pfeffer

Utensilien

Kochlöffel

Schneidebrett

Topf

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden und in einem Topf mit heißem Öl anbraten.

Schritt 2

Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Zum Fleisch geben und mitbraten.

Schritt 3

Tomatenmark und Mbongo-Gewürz hinzufügen und kurz anrösten.

Schritt 4

Mit Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen.

Schritt 5

Kartoffeln, Karotten und Aubergine schälen und in Würfel schneiden. Zum Eintopf geben und für ca. 1,5 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

Schritt 6

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals für 30 Minuten köcheln lassen.

Schritt 7

Servieren und mit Reis oder Maniok servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.