Morabeza

Name: Morabeza
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Kap Verde
Ingredients: 800 g Rindfleisch; 2 Stück Zwiebel; 3 Stück Knoblauchzehen; 400 g Tomaten; 2 EL Tomatenmark; 1 Stück Paprika; 200 g Karotten; 300 g Kartoffeln; 3 EL Olivenöl; 2 Stück Lorbeerblätter; 1 TL Paprikapulver; 0.5 TL Kreuzkümmel; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 500 ml Wasser; 0.5 Bund Petersilie

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Kap Verde

KI Generiert

Fleisch

Menü

Hauptgericht

Traditionell

Internationale Küche

Afrikanische Küche

Nach Tageszeit

Abendessen

Eintopf

Morabeza ist ein traditionelles Gericht, das die Aromen und die Wärme der kapverdischen Küche einfängt. Dieses Gericht kombiniert zarte Fleischstücke mit einer reichhaltigen Tomatensauce, die mit einer Vielzahl von Gewürzen und Kräutern verfeinert wird. Die Kombination aus herzhaften und leicht süßen Noten macht es zu einem wahren Genuss für die Sinne.

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# traditionell

# Afrikanisch

# herzhaft

# Gewürze

# Kräuter

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

800 g

Rindfleischin Würfel geschnitten

2 Stück

Zwiebelfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

400 g

Tomatengehackt

2 EL

Tomatenmark

1 Stück

Paprikain Streifen geschnitten

200 g

Karottenin Scheiben geschnitten

300 g

Kartoffelnin Würfel geschnitten

3 EL

Olivenöl

2 Stück

Lorbeerblätter

1 TL

Paprikapulver

½ TL

Kreuzkümmel

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

500 ml

Wasser

½ Bund

Petersiliegehackt

Utensilien

großer Topf

Kochlöffel

Messer

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.

2 Stück Zwiebelfein gehackt– 3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 3 EL Olivenöl

Schritt 2

Das Rindfleisch hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis es braun ist.

800 g Rindfleischin Würfel geschnitten

Schritt 3

Die gehackten Tomaten, das Tomatenmark, die Paprika, die Karotten und die Kartoffeln hinzufügen und gut umrühren.

400 g Tomatengehackt– 2 EL Tomatenmark– 1 Stück Paprikain Streifen geschnitten– 200 g Karottenin Scheiben geschnitten– 300 g Kartoffelnin Würfel geschnitten

Schritt 4

Die Lorbeerblätter, das Paprikapulver, den Kreuzkümmel, das Salz und den schwarzen Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.

2 Stück Lorbeerblätter– 1 TL Paprikapulver– ½ TL Kreuzkümmel– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer

Schritt 5

01:00:00

Das Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Den Topf abdecken und das Gericht etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

500 ml Wasser

Schritt 6

Vor dem Servieren die gehackte Petersilie darüber streuen.

½ Bund Petersiliegehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.