Kleinur

Name: Kleinur
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 24
Cuisine: Island
Ingredients: 500 g Mehl; 150 g Zucker; 100 g Butter; 2 Stück Eier; 200 ml Milch; 2 TL Backpulver; 1 TL Kardamom; 0.5 TL Muskatnuss; 1 Prise Salz; 1 l Pflanzenöl

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Island

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Vegetarisch

Snack

Frittieren

Weihnachten

Menü

Dessert

Nach Zubereitung

Backen

Gebäck

Kleinur, auch bekannt als isländische Donuts, sind ein traditionelles Gebäck, das in Island besonders zur Weihnachtszeit beliebt ist. Diese knusprigen, leicht süßen und aromatischen Leckerbissen sind perfekt für eine gemütliche Kaffeepause. Der Teig wird mit Kardamom und Muskatnuss gewürzt, was ihm eine warme und einladende Note verleiht. Nach dem Frittieren sind die Kleinur außen goldbraun und innen weich und luftig. Ein wahrer Genuss für alle Naschkatzen!

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

1 h

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Teig

500 g

Mehl

150 g

Zucker

100 g

Buttergeschmolzen

2 Stück

Eier

200 ml

Milchlauwarm

2 TL

Backpulver

1 TL

Kardamomgemahlen

½ TL

Muskatnussgerieben

1 Prise

Salz

1 l

Pflanzenölzum Frittieren

Utensilien

Schüssel

Küchenpapier

Topf oder Fritteuse

Teigrad oder Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Kardamom, Muskatnuss und eine Prise Salz vermischen.

500 g Mehl– 150 g Zucker– 2 TL Backpulver– 1 TL Kardamomgemahlen– ½ TL Muskatnussgerieben– 1 Prise Salz

Schritt 2

Die geschmolzene Butter, Eier und lauwarme Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.

100 g Buttergeschmolzen– 2 Stück Eier– 200 ml Milchlauwarm

Schritt 3

01:00:00

Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde ruhen lassen.

Schritt 4

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 1 cm dick ausrollen. Mit einem Teigrad oder Messer Rauten ausschneiden und in der Mitte jeder Raute einen kleinen Schlitz machen.

Schritt 5

Das Pflanzenöl in einem großen Topf oder einer Fritteuse auf 180°C erhitzen. Die Kleinur portionsweise frittieren, bis sie goldbraun sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

1 l Pflanzenölzum Frittieren

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.