Timtimo

Name: Timtimo
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Eritrea
Ingredients: 200 g Rote Linsen; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 Stück Tomaten; 2 EL Tomatenmark; 750 ml Wasser; 2 EL Olivenöl; 1 TL Berbere-Gewürzmischung; 0.5 TL Kurkuma; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer

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Eritrea

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Vegan

Äthiopisch

Menü

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Eintopf

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Vegan

Timtimo ist ein traditionelles äthiopisches Gericht, das durch seine reichhaltigen Aromen und seine einfache Zubereitung besticht. Die Linsen werden langsam in einer würzigen Tomatensauce gekocht, die mit Zwiebeln, Knoblauch und einer Mischung aus äthiopischen Gewürzen verfeinert wird. Das Ergebnis ist ein herzhaftes, wärmendes Gericht, das perfekt zu Injera oder Reis passt. Die Kombination aus den erdigen Linsen und den aromatischen Gewürzen macht Timtimo zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

200 g

Rote Linsenabgespült

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 Stück

Tomatengewürfelt

2 EL

Tomatenmark

750 ml

Wasser

2 EL

Olivenöl

1 TL

Berbere-Gewürzmischung

½ TL

Kurkuma

1 TL

Salz

1 Prise

Pfeffer

Utensilien

Kochlöffel

Schneidebrett

großer Topf

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die fein gehackte Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie weich und goldbraun ist.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 EL Olivenöl

Schritt 2

00:02:00

Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für weitere 2 Minuten an.

2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

Schritt 3

00:05:00

Gib die gewürfelten Tomaten und das Tomatenmark in den Topf und koche alles für etwa 5 Minuten, bis die Tomaten weich sind.

2 Stück Tomatengewürfelt– 2 EL Tomatenmark

Schritt 4

Füge die abgespülten roten Linsen, die Berbere-Gewürzmischung, Kurkuma, Salz und Pfeffer hinzu. Rühre gut um, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen.

200 g Rote Linsenabgespült– 1 TL Berbere-Gewürzmischung– ½ TL Kurkuma– 1 TL Salz– 1 Prise Pfeffer

Schritt 5

00:35:00

Gieße das Wasser in den Topf und bringe es zum Kochen. Reduziere die Hitze und lasse die Linsen etwa 30-35 Minuten köcheln, bis sie weich sind und die Sauce eingedickt ist.

750 ml Wasser

Schritt 6

Schmecke das Timtimo ab und füge bei Bedarf mehr Salz oder Gewürze hinzu. Serviere es heiß mit Injera oder Reis.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.