Veganes Bärlauch Pesto

Name: Veganes Bärlauch Pesto
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 100 g Bärlauch; 50 g Pinienkerne; 1 Stück Knoblauchzehe; 6 EL Olivenöl; 0 Stück Salz; 0 Stück Pfeffer

0/5 (0)

Deutschland

Vegan

Wenn du einen frischen Geschmack von der Natur auf deinem Teller haben möchtest, ist dieses vegane Bärlauchpesto genau das Richtige für dich! Mit dem würzigen Aroma des Bärlauchs, den nussigen Noten der Pinienkerne und einem Hauch von Knoblauch – einfach unwiderstehlich. Perfekt als Aufstrich, für Pasta oder als Dip. Genieße die frischen Zutaten und die gesunde Zubereitung, die nicht nur köstlich ist, sondern auch eine Explosion von Aromen in jedem Bissen verspricht. So wird jeder Essensmoment zu einem besonderen Erlebnis!

mrs_cookingmum

Maria

mrs_cookingmum

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Arbeitszeit

10 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

5 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

100 g

Bärlauch

50 g

Pinienkernegeröstet

1 Stück

Knoblauchzeheoptional, grob gehackt

6 EL

Olivenöl

0 Stück

Salz

0 Stück

Pfeffer

Utensilien

hohes Gefäß

Glasbehälter

Pürierstab

beschichtete Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Zuerst die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis sie goldbraun sind. Danach aus der Pfanne nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen.

50 g Pinienkernegeröstet

Schritt 2

Den Bärlauch gründlich waschen, trocken schütteln und grob hacken. Dabei auf frische Blätter achten!

100 g Bärlauch

Schritt 3

Die Knoblauchzehe schälen und ebenfalls grob hacken, falls du sie verwenden möchtest.

1 Stück Knoblauchzeheoptional, grob gehackt

Schritt 4

Jetzt die gerösteten Pinienkerne, den gehackten Bärlauch, die Knoblauchzehe und das Olivenöl in ein hohes Gefäß geben und alles mit einem Pürierstab zu einer cremigen Masse pürieren. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.

100 g Bärlauch

–

50 g Pinienkernegeröstet

–

1 Stück Knoblauchzeheoptional, grob gehackt

–

6 EL Olivenöl

–

0 Stück Salz

–

0 Stück Pfeffer

Schritt 5

Das fertige Pesto in ein schlüsseldichtes Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Es hält sich ca. 2 Wochen, wenn es gut verschlossen ist. Perfekt für Pasta, als Dip oder einfach aufs Brot!

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