Jackfruit-Hack Bolognese gefüllte Paprika

Name: Jackfruit-Hack Bolognese gefüllte Paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 200 g Jackfruit-Hack; 150 g Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 400 g stückige Tomaten; 200 ml Passierte Tomaten; 1 EL Olivenöl; 1 TL Delikatkick Bolognese Phase 1; 1 TL Delikatkick Bolognese Phase 2; 100 ml Gemüsebrühe; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

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Deutschland

Vegan

Mahlzeit

Hauptgericht

Ernährungsformen

Vegetarische Gerichte

Vegetarische Küche

Eigenschaften

Gesunde Ernährung

Vegane Gerichte

Vegane Rezepte

Schnelle Küche

Diese gefüllten Paprikaschoten sind eine geschmackliche Offenbarung, die mit einer herzhaften Jackfruit-Bolognese gefüllt sind. Nussig und aromatisch, ergänzt durch die Süße der Paprika, zieht jedes Biss die Geschmacksnerven in den Bann. Diese vegane und proteinreiche Speise ist perfekt für eine gesunde Ernährung und hebt den herkömmlichen gefüllten Paprika auf ein ganz neues Niveau.

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Julianne Thiel

Zugbegleiterin

janesvielfaltfoodblog

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Bolognese-Füllung

200 g

Jackfruit-Hackoder zerkleinerte Jackfruit

150 g

Zwiebelgewürfelt

1 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

400 g

stückige Tomatenaus der Dose

200 ml

Passierte Tomaten

1 EL

Olivenöl

1 TL

Delikatkick Bolognese Phase 1

1 TL

Delikatkick Bolognese Phase 2

100 ml

Gemüsebrühe

1 Prise

Salznach Geschmack

1 Prise

Pfeffernach Geschmack

Utensilien

Schneidebrett

Backofen

Löffel

Pfanne

Messer

Auflaufform

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Paprikaschoten gründlich waschen, die Deckel abschneiden und die Kerne entfernen.

Schritt 2

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den fein gehackten Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.

150 g Zwiebelgewürfelt

–

1 Stück Knoblauchzehefein gehackt

Schritt 3

Das Jackfruit-Hack (oder die zerkleinerte Jackfruit) hinzufügen und for 5 Minuten anbraten, bis es leicht goldbraun ist.

200 g Jackfruit-Hackoder zerkleinerte Jackfruit

Schritt 4

00:10:00

Die stückigen und passierten Tomaten einrühren, die Delikatkick Gewürze hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Mischung 10 Minuten köcheln lassen, bis sie gut eingekocht ist.

400 g stückige Tomatenaus der Dose

–

200 ml Passierte Tomaten

–

1 TL Delikatkick Bolognese Phase 1

–

1 TL Delikatkick Bolognese Phase 2

–

1 Prise Salznach Geschmack

–

1 Prise Pfeffernach Geschmack

Schritt 5

Die Paprikaschoten mit der Bolognese-Füllung großzügig befüllen und in eine Auflaufform setzen. Die Gemüsebrühe in die Auflaufform gießen.

Schritt 6

00:25:00

Die gefüllten Paprikaschoten im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft für 25-30 Minuten backen, bis sie weich sind.

Schritt 7

Mit frischen Kräutern garnieren und heiß servieren. Genießen!