Mahfe

Name: Mahfe
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Westsahara
Ingredients: 600 g Hähnchenbrust; 200 g Erdnussbutter; 100 g Tomatenmark; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 cm Ingwer; 500 ml Hühnerbrühe; 2 Stück Tomaten; 2 Stück Karotten; 2 Stück Kartoffeln; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Koriander; 200 ml Wasser

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Westsahara

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Mahfe ist ein traditionelles westafrikanisches Gericht, das durch seine reichhaltige und cremige Erdnusssauce besticht. Die Kombination aus zartem Fleisch, aromatischen Gewürzen und einer samtigen Sauce macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Die Aromen von Erdnüssen, Tomaten und Gewürzen verschmelzen zu einem harmonischen Geschmackserlebnis, das sowohl herzhaft als auch leicht süßlich ist. Ein perfektes Gericht für ein gemütliches Abendessen oder ein besonderes Festmahl.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Mahfe

600 g

Hähnchenbrustin mundgerechte Stücke geschnitten

200 g

Erdnussbutter

100 g

Tomatenmark

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 cm

Ingwergerieben

500 ml

Hühnerbrühe

2 Stück

Tomatengewürfelt

2 Stück

Karottenin Scheiben geschnitten

2 Stück

Kartoffelngewürfelt

2 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

1 TL

Paprikapulver

1 TL

Koriandergemahlen

200 ml

Wasser

Utensilien

großer Topf

Schneidebrett

Messer

Kochlöffel

Reibe

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Hähnchenstücke darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Dann das Fleisch aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

600 g Hähnchenbrustin mundgerechte Stücke geschnitten– 2 EL Olivenöl

Schritt 2

Die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und den geriebenen Ingwer in den Topf geben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und duftend sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 cm Ingwergerieben

Schritt 3

Das Tomatenmark hinzufügen und gut umrühren. Dann die gewürfelten Tomaten, Karotten und Kartoffeln hinzufügen und alles gut vermengen.

100 g Tomatenmark– 2 Stück Tomatengewürfelt– 2 Stück Karottenin Scheiben geschnitten– 2 Stück Kartoffelngewürfelt

Schritt 4

Die Hühnerbrühe und das Wasser in den Topf gießen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Erdnussbutter einrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.

200 g Erdnussbutter– 500 ml Hühnerbrühe– 200 ml Wasser

Schritt 5

00:45:00

Das angebratene Hähnchen zurück in den Topf geben und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und gemahlenem Koriander würzen. Alles gut umrühren und bei niedriger Hitze etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich und das Hähnchen durchgegart ist.

600 g Hähnchenbrustin mundgerechte Stücke geschnitten– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer– 1 TL Paprikapulver– 1 TL Koriandergemahlen

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.