Peppeh Soup

Name: Peppeh Soup
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Liberia
Ingredients: 1000 g Rindfleisch; 3 Stück Paprika; 2 Stück Zwiebeln; 4 Stück Knoblauchzehen; 400 g Tomaten; 3 EL Erdnussbutter; 1 TL Koriander; 1 TL Kreuzkümmel; 2 TL Salz; 1 TL Schwarzer Pfeffer; 1000 ml Wasser; 2 EL Pflanzenöl

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Liberia

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Peppeh Soup ist ein traditionelles westafrikanisches Gericht, das für seine kräftigen und würzigen Aromen bekannt ist. Diese Suppe kombiniert zarte Fleischstücke mit einer reichhaltigen Brühe, die durch eine Mischung aus Paprika, Zwiebeln und aromatischen Gewürzen intensiviert wird. Ein Hauch von Erdnussbutter verleiht der Suppe eine cremige Textur und einen unverwechselbaren Geschmack. Perfekt für kalte Tage oder als wärmendes Abendessen, wird diese Suppe sicherlich Ihre Geschmacksknospen begeistern.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

1 h 30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Peppeh Soup

1000 g

Rindfleischin mundgerechte Stücke geschnitten

3 Stück

Paprikafein gehackt

2 Stück

Zwiebelnfein gehackt

4 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

400 g

Tomatengehackt

3 EL

Erdnussbutter

1 TL

Koriandergemahlen

1 TL

Kreuzkümmelgemahlen

2 TL

Salz

1 TL

Schwarzer Pfeffergemahlen

1000 ml

Wasser

2 EL

Pflanzenöl

Utensilien

Schneidebrett

Messer

Kochlöffel

großer Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.

2 Stück Zwiebelnfein gehackt– 4 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Pflanzenöl

Schritt 2

Die gehackten Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen, bis sie weich sind.

3 Stück Paprikafein gehackt

Schritt 3

Das Rindfleisch in den Topf geben und anbraten, bis es von allen Seiten gebräunt ist.

1000 g Rindfleischin mundgerechte Stücke geschnitten

Schritt 4

Die gehackten Tomaten, gemahlenen Koriander, gemahlenen Kreuzkümmel, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren und 5 Minuten kochen lassen.

400 g Tomatengehackt– 1 TL Koriandergemahlen– 1 TL Kreuzkümmelgemahlen– 2 TL Salz– 1 TL Schwarzer Pfeffergemahlen

Schritt 5

01:00:00

Das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Suppe zugedeckt etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

1000 ml Wasser

Schritt 6

00:10:00

Die Erdnussbutter einrühren und weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis die Suppe leicht eingedickt ist.

3 EL Erdnussbutter

Schritt 7

00:10:00

Die Suppe vom Herd nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert wird.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.