Ga'at

Name: Ga'at
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Eritrea
Ingredients: 1000 ml Wasser; 200 g Weizenmehl; 1 TL Salz; 100 g Butter; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Berbere-Gewürzmischung; 200 g Naturjoghurt

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Eritrea

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Ga'at, auch bekannt als Genfo, ist ein traditionelles eritreisches und äthiopisches Gericht, das aus einer dicken, herzhaften Getreidebrei besteht. Es wird oft mit einer würzigen Buttersoße und Joghurt serviert, was ihm eine reiche und komplexe Geschmackstiefe verleiht. Die Kombination aus der cremigen Textur des Breis und der würzigen Soße macht Ga'at zu einem wahren Genuss für die Sinne.

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malsati-team

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Arbeitszeit

10 min

Ruhezeit

5 min

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Ga'at

1000 ml

Wasser

200 g

Weizenmehl

1 TL

Salz

Würzige Buttersoße

100 g

Butter

1 TL

Paprikapulver

1 TL

Berbere-Gewürzmischung

Joghurt

200 g

Naturjoghurt

Utensilien

Kochlöffel

kleiner Topf

großer Topf

Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.

1000 ml Wasser

Schritt 2

Das Weizenmehl und das Salz langsam in das kochende Wasser einrühren, dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.

200 g Weizenmehl– 1 TL Salz

Schritt 3

00:20:00

Die Hitze reduzieren und den Brei unter ständigem Rühren etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis er dick und glatt ist.

Schritt 4

Den Brei in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Vertiefung formen.

Schritt 5

Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen und das Paprikapulver sowie die Berbere-Gewürzmischung einrühren.

100 g Butter– 1 TL Paprikapulver– 1 TL Berbere-Gewürzmischung

Schritt 6

Die würzige Buttersoße in die Vertiefung des Breis gießen.

Schritt 7

Den Naturjoghurt um den Brei herum verteilen und sofort servieren.

200 g Naturjoghurt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.