Gretasomis Mandel-Schneeball-Kekse

Name: Gretasomis Mandel-Schneeball-Kekse
Prep time: 20 min
Cook time: 13 min
Total time: 38 min
Yield: 24
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 227 g Butter; 0.5 Tasse Puderzucker; 1 TL Vanilleextrakt; 2 Tasse Mehl; 0.5 TL feines Meersalz; 1 Tasse Mandelmehl; 0.5 EL Orangenschale; 1.5 Tasse Puderzucker

0/5 (0)

Deutschland

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Gebäck

Diese Mandel-Schneeball-Kekse sind ein wahrer Genuss für die Sinne. Die zarte Butterbasis verschmilzt mit dem feinen Mandelmehl und der frischen Orangenschale zu einem harmonischen Geschmackserlebnis. Der Puderzuckerüberzug verleiht den Keksen nicht nur ein festliches Aussehen, sondern auch eine zusätzliche Süße, die perfekt mit der leichten Salznote harmoniert. Ein Muss für jede Keksdose, besonders in der kalten Jahreszeit.

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Gretasomi

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

5 min

Koch/Backzeit

13 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

227 g

Butterweich

½ Tasse

Puderzucker

1 TL

Vanilleextrakt

2 Tasse

Mehl

½ TL

feines Meersalz

1 Tasse

Mandelmehl

½ EL

Orangenschalevon 1 mittelgroßen Orange

1 ½ Tasse

Puderzuckerzum Rollen

Utensilien

Paddelaufsatz

Schneebesenaufsatz

Backblech

Standmixer

Mini-Sieb

Backpapier

Drahtgitter

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 2

In der Schüssel eines Standmixers mit Schneebesenaufsatz die Butter, 1/2 Tasse Puderzucker und Vanille glatt rühren.

227 g Butterweich– ½ Tasse Puderzucker– 1 TL Vanilleextrakt

Schritt 3

Zum Paddelaufsatz wechseln und nach und nach Mehl und Salz dazu mischen. Dann Mandelmehl und Orangenschale hinzufügen und mischen, bis alles gut vermischt ist.

2 Tasse Mehl– ½ TL feines Meersalz– 1 Tasse Mandelmehl– ½ EL Orangenschalevon 1 mittelgroßen Orange

Schritt 4

Teig in 1-cm-Kugeln formen und auf das vorbereitete Backblech legen, mit einem Abstand von 1 cm.

Schritt 5

00:13:00

11-13 Minuten backen.

Schritt 6

00:05:00

Vom Backblech nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen.

Schritt 7

Eine Schüssel mit Puderzucker füllen und die Kekse darin rollen, solange sie noch warm sind.

1 ½ Tasse Puderzuckerzum Rollen

Schritt 8

Die Kekse zum vollständigen Abkühlen auf ein Drahtgitter geben. Sobald die Kekse Raumtemperatur haben, die Oberseiten mit einem Mini-Sieb für einen verschneiten Look bestäuben.