Hühnchen-Curry mit Kokosmilch

Name: Hühnchen-Curry mit Kokosmilch
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Indien
Ingredients: 600 g Hähnchenbrustfilets; 400 ml Kokosmilch; 1 Stück Zwiebel; 3 Stück Knoblauchzehen; 5 cm-Stück Ingwer; 2 Stück Tomaten; 2 EL Kokosöl; 2 EL Currypulver; 1 TL Kurkuma; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Korianderpulver; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 10 g Frischer Koriander; 1 Stück Limette

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Indien

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Dieses Hühnchen-Curry mit Kokosmilch ist eine wahre Geschmacksexplosion. Zarte Hähnchenstücke werden in einer aromatischen Mischung aus Gewürzen und cremiger Kokosmilch gekocht, was dem Gericht eine reichhaltige und samtige Textur verleiht. Die Kombination aus Ingwer, Knoblauch und Curry verleiht dem Curry eine tiefe, komplexe Würze, während die Kokosmilch eine milde Süße hinzufügt. Ein perfektes Gericht für ein gemütliches Abendessen, das sowohl exotisch als auch tröstlich ist.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

600 g

Hähnchenbrustfilets

400 ml

Kokosmilch

1 Stück

Zwiebel

3 Stück

Knoblauchzehen

5 cm-Stück

Ingwer

2 Stück

Tomaten

2 EL

Kokosöl

2 EL

Currypulver

1 TL

Kurkuma

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Korianderpulver

1 TL

Salz

1 Prise

Pfeffer

10 g

Frischer Koriander

1 Stück

Limette

Utensilien

Schneidebrett

großer Topf

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 2

Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken.

Schritt 3

Tomaten würfeln.

Schritt 4

Kokosöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.

Schritt 5

Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitdünsten.

Schritt 6

Currypulver, Kurkuma, Kreuzkümmel und Korianderpulver hinzufügen und unter Rühren anrösten, bis die Gewürze duften.

Schritt 7

Hähnchenstücke hinzufügen und anbraten, bis sie von allen Seiten leicht gebräunt sind.

Schritt 8

Tomatenwürfel hinzufügen und kurz mitdünsten.

Schritt 9

Kokosmilch angießen und alles gut verrühren.

Schritt 10

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 11

Das Curry bei mittlerer Hitze etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist und die Sauce eingedickt ist.

Schritt 12

Frischen Koriander hacken und über das fertige Curry streuen.

Schritt 13

Mit Limettensaft abschmecken und servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.