Libyscher Eintopf ‘Tharid’

Name: Libyscher Eintopf ‘Tharid’
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Libyen
Ingredients: 800 g Lammfleisch; 400 g Kichererbsen; 400 g Tomaten; 2 Stück Zwiebeln; 4 Stück Knoblauchzehen; 3 Stück Karotten; 300 g Kartoffeln; 2 EL Tomatenmark; 3 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 0.5 TL Zimt; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 1000 ml Hühnerbrühe; 1 Bund frische Petersilie

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Libyen

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Der libysche Eintopf ‘Tharid’ ist ein herzhaftes und aromatisches Gericht, das die Essenz der nordafrikanischen Küche einfängt. Mit zarten Lammstücken, einer Vielzahl von Gemüse und einer harmonischen Mischung aus Gewürzen bietet dieser Eintopf eine wahre Geschmacksexplosion. Die Kombination aus Kichererbsen, Tomaten und frischen Kräutern sorgt für eine reichhaltige und befriedigende Mahlzeit, die sowohl wärmend als auch nahrhaft ist.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h 30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Eintopf

800 g

Lammfleischin Würfel geschnitten

400 g

Kichererbsenabgetropft und gespült

400 g

Tomatengehackt

2 Stück

Zwiebelnfein gehackt

4 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

3 Stück

Karottenin Scheiben geschnitten

300 g

Kartoffelnin Würfel geschnitten

2 EL

Tomatenmark

3 EL

Olivenöl

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Paprikapulver

½ TL

Zimt

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

1000 ml

Hühnerbrühe

1 Bund

frische Petersiliegehackt

Utensilien

großer Topf

Messer

Schneidebrett

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und goldbraun sind.

2 Stück Zwiebelnfein gehackt– 4 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 3 EL Olivenöl

Schritt 2

Das Lammfleisch hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis es braun ist.

800 g Lammfleischin Würfel geschnitten

Schritt 3

Tomatenmark, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Zimt hinzufügen und gut umrühren.

2 EL Tomatenmark– 1 TL Kreuzkümmel– 1 TL Paprikapulver– ½ TL Zimt

Schritt 4

Die gehackten Tomaten, Karotten, Kartoffeln und Kichererbsen hinzufügen. Alles gut vermischen.

400 g Kichererbsenabgetropft und gespült– 400 g Tomatengehackt– 3 Stück Karottenin Scheiben geschnitten– 300 g Kartoffelnin Würfel geschnitten

Schritt 5

01:00:00

Die Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und den Eintopf zugedeckt etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch und das Gemüse zart sind.

1000 ml Hühnerbrühe

Schritt 6

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die gehackte Petersilie kurz vor dem Servieren unterrühren.

1 TL Salz– ½ TL Pfeffer– 1 Bund frische Petersiliegehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.