Sukuma Wiki

Name: Sukuma Wiki
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Kenia
Ingredients: 500 g Grünkohl; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Tomaten; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 200 ml Gemüsebrühe; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 1 EL Zitronensaft

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Kenia

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Vegan

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Sukuma Wiki ist ein traditionelles kenianisches Gericht, das aus zarten Grünkohlblättern besteht, die in einer aromatischen Mischung aus Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen geschmort werden. Dieses einfache, aber geschmackvolle Gericht ist ein Grundnahrungsmittel in vielen ostafrikanischen Haushalten und bietet eine perfekte Balance aus herzhaften und frischen Aromen. Es ist nicht nur nahrhaft, sondern auch unglaublich vielseitig und kann als Beilage oder Hauptgericht serviert werden.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Grünkohlfein gehackt

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Tomatengewürfelt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 EL

Olivenöl

200 ml

Gemüsebrühe

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

1 EL

Zitronensaft

Utensilien

große Pfanne

Messer

Kochlöffel

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Olivenöl

Schritt 2

Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen, bis die Tomaten weich sind und eine Sauce bilden.

2 Stück Tomatengewürfelt

Schritt 3

Den fein gehackten Grünkohl in die Pfanne geben und gut umrühren, um ihn mit der Tomaten-Zwiebel-Mischung zu vermengen.

500 g Grünkohlfein gehackt

Schritt 4

00:10:00

Die Gemüsebrühe hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen. Die Hitze reduzieren und den Grünkohl etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist.

200 ml Gemüsebrühe– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer

Schritt 5

Zum Schluss den Zitronensaft hinzufügen und gut umrühren. Sofort servieren.

1 EL Zitronensaft

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.