Gemüseauflauf mit Käse

Name: Gemüseauflauf mit Käse
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 250 g Kartoffeln; 200 g Möhren; 250 g Zucchini; 50 g Geriebener Käse; 100 ml Milch; 1 Stück Ei; 1 TL Öl oder Butter; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Muskatnuss; 1 TL Italienische Kräuter

0/5 (0)

Deutschland

Vegetarisch

Mahlzeit

Hauptgericht

Eigenschaften

Hausmannskost

Schnelle Rezepte

Zubereitungsart

Ofengerichte

Dieser köstliche Gemüseauflauf vereint die Aromen von zartgekochten Kartoffeln und Möhren mit der frischen, knackigen Textur der Zucchini. Der geschmolzene Käse obenauf sorgt für eine goldene Kruste und verleiht dem Gericht eine cremige Note, während die italienischen Kräuter eine subtile, aromatische Tiefe hinzufügen. Der Auflauf ist perfekt als herzhaftes Hauptgericht oder als Beilage und erfüllt das Herz mit Wärme und Geborgenheit, ideal für jede Gelegenheit.

# Käse

# Beilage

# Wohlfühlgericht

# Hausmannskost

# Familiengericht

# Italienisch

# Gemüse

# Vegetarisch

# Hauptgericht

# Kalorieneintopf

# Auflauf

# Einfach

# Schnell

# herzhaft

# Sommergemüse

janesvielfaltfoodblog

Julianne Thiel

janesvielfaltfoodblog

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

25 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

250 g

Kartoffelngeschält und gewürfelt

200 g

Möhrengeschält und gewürfelt

250 g

Zucchinigewaschen und in dünne Scheiben geschnitten

50 g

Geriebener Käsezum Bestreuen

100 ml

Milchfrisch

1 Stück

1 TL

Öl oder Butterzum Einfetten der Form

1 Prise

Salznach Geschmack

1 Prise

Pfeffernach Geschmack

1 Prise

Muskatnussfrisch gerieben nach Geschmack

1 TL

Italienische Kräuternach Geschmack

Utensilien

Schneidebrett

Schüssel

Topf

Löffel

Messer

Auflaufform

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Kartoffeln und Möhren schälen, in kleine Würfel schneiden und in einem Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Nach 10–12 Minuten abgießen und beiseite stellen.

250 g Kartoffelngeschält und gewürfelt

–

200 g Möhrengeschält und gewürfelt

Schritt 2

Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben beiseite stellen.

250 g Zucchinigewaschen und in dünne Scheiben geschnitten

Schritt 3

Eine Auflaufform mit Öl oder Butter einfetten.

1 TL Öl oder Butterzum Einfetten der Form

Schritt 4

Das vorgekochte Gemüse und die Zucchini in die vorbereitete Auflaufform schichten. Beginne mit einer Schicht Kartoffeln und Möhren, gefolgt von einer Schicht Zucchini. Wiederhole dies, bis das gesamte Gemüse verarbeitet ist.

250 g Kartoffelngeschält und gewürfelt

–

200 g Möhrengeschält und gewürfelt

–

250 g Zucchinigewaschen und in dünne Scheiben geschnitten

Schritt 5

In einer Schüssel das Ei mit der Milch und der Hälfte des geriebenen Käses verquirlen. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und italienischen Kräutern würzen.

50 g Geriebener Käsezum Bestreuen

–

100 ml Milchfrisch

–

1 Stück Ei

–

1 Prise Salznach Geschmack

–

1 Prise Pfeffernach Geschmack

–

1 Prise Muskatnussfrisch gerieben nach Geschmack

–

1 TL Italienische Kräuternach Geschmack

Schritt 6

Die vorbereitete Sauce gleichmäßig über das geschichtete Gemüse gießen. Den restlichen Käse daraufstreuen.

50 g Geriebener Käsezum Bestreuen

Schritt 7

Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 20–25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und geschmolzen ist.