Karibischer Reis und Erbsen

Name: Karibischer Reis und Erbsen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Kaimaninseln
Ingredients: 200 g Langkornreis; 400 ml Kokosmilch; 200 ml Wasser; 150 g Erbsen; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 Stück Frühlingszwiebeln; 1 TL Thymian; 0.5 TL Pimentkörner; 1 TL Salz; 2 EL Pflanzenöl

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Kaimaninseln

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Karibischer Reis und Erbsen ist ein köstliches und aromatisches Gericht, das die Essenz der karibischen Küche einfängt. Der Reis wird in Kokosmilch gekocht, was ihm eine cremige Textur und einen reichen Geschmack verleiht. Die Zugabe von Erbsen, frischen Kräutern und Gewürzen sorgt für eine perfekte Balance aus Süße und Würze. Dieses Gericht ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne.

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malsati-team

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

200 g

Langkornreis

400 ml

Kokosmilch

200 ml

Wasser

150 g

Erbsenfrisch oder gefroren

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 Stück

Frühlingszwiebelnin Ringe geschnitten

1 TL

Thymiangetrocknet

½ TL

Pimentkörnerzerstoßen

1 TL

Salz

2 EL

Pflanzenöl

Utensilien

Kochlöffel

großer Topf

Messer

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Pflanzenöl

Schritt 2

Die in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln, den getrockneten Thymian und die zerstoßenen Pimentkörner hinzufügen und weitere 2 Minuten anbraten.

2 Stück Frühlingszwiebelnin Ringe geschnitten– 1 TL Thymiangetrocknet– ½ TL Pimentkörnerzerstoßen

Schritt 3

Den Langkornreis in den Topf geben und gut umrühren, sodass der Reis gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt ist.

200 g Langkornreis

Schritt 4

Die Kokosmilch, das Wasser und das Salz hinzufügen. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.

400 ml Kokosmilch– 200 ml Wasser– 1 TL Salz

Schritt 5

00:20:00

Die Hitze reduzieren, den Deckel auf den Topf setzen und den Reis etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde.

Schritt 6

00:05:00

Die Erbsen hinzufügen und vorsichtig unter den Reis heben. Den Topf wieder abdecken und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Erbsen durchgewärmt sind.

150 g Erbsenfrisch oder gefroren

Schritt 7

00:05:00

Den Topf vom Herd nehmen und den Reis vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.