Chicorée-Auflauf mit Speck und Zwiebeln

Name: Chicorée-Auflauf mit Speck und Zwiebeln
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 4 Stück Chicorée; 150 g Speck; 2 Stück Zwiebeln; 30 g Butter; 200 ml Sahne; 100 g Geriebener Käse; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 1 Prise Muskatnuss

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Frankreich

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Dieser Chicorée-Auflauf mit Speck und Zwiebeln ist eine köstliche Kombination aus zartem Chicorée, der durch die herzhafte Note von Speck und die Süße der karamellisierten Zwiebeln perfekt ergänzt wird. Der Auflauf ist mit einer cremigen Sauce überzogen und mit einer goldbraunen Käsekruste überbacken, die für ein unwiderstehliches Aroma sorgt. Ein wahrer Genuss für alle, die herzhafte und zugleich raffinierte Gerichte lieben.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

5 min

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptzutaten

4 Stück

Chicoréehalbiert

150 g

Speckin Streifen geschnitten

2 Stück

Zwiebelnin Ringe geschnitten

30 g

Butter

200 ml

Sahne

100 g

Geriebener Käse

½ TL

Salz

½ TL

Pfefferfrisch gemahlen

1 Prise

Muskatnussfrisch gerieben

Utensilien

Topf

Auflaufform

Kochlöffel

Pfanne

Backofen

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Schritt 2

00:05:00

Die Chicorée-Hälften in kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten blanchieren, dann abtropfen lassen.

4 Stück Chicoréehalbiert

–

½ TL Salz

Schritt 3

In einer Pfanne die Butter schmelzen und die Zwiebelringe darin bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten.

2 Stück Zwiebelnin Ringe geschnitten

–

30 g Butter

Schritt 4

Den Speck hinzufügen und knusprig braten.

150 g Speckin Streifen geschnitten

Schritt 5

Die Sahne in die Pfanne gießen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und kurz aufkochen lassen.

200 ml Sahne

–

½ TL Salz

–

½ TL Pfefferfrisch gemahlen

–

1 Prise Muskatnussfrisch gerieben

Schritt 6

Die Chicorée-Hälften in eine Auflaufform legen und die Speck-Zwiebel-Sahne-Mischung darüber verteilen.

4 Stück Chicoréehalbiert

Schritt 7

Den geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen.

100 g Geriebener Käse

Schritt 8

00:25:00

Den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Schritt 9

00:05:00

Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.