Tekele Gomen

Name: Tekele Gomen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Äthiopien
Ingredients: 500 g Weißkohl; 400 g Kartoffeln; 200 g Karotten; 1 Stück Zwiebel; 3 Stück Knoblauchzehen; 2 cm Ingwer; 1 TL Kurkuma; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 3 EL Olivenöl; 200 ml Wasser

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Äthiopien

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Tekele Gomen ist ein traditionelles äthiopisches Gericht, das durch seine Einfachheit und seinen reichen Geschmack besticht. Die Kombination aus zartem Kohl, Kartoffeln und Karotten, die in einer würzigen Mischung aus Kurkuma, Ingwer und Knoblauch gekocht werden, ergibt ein herzhaftes und aromatisches Gericht. Es ist ein perfektes Beispiel für die äthiopische Küche, die für ihre kräftigen Aromen und gesunden Zutaten bekannt ist.

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# herzhaft

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Weißkohlin Streifen geschnitten

400 g

Kartoffelngeschält und gewürfelt

200 g

Karottengeschält und in Scheiben geschnitten

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 cm

Ingwergerieben

1 TL

Kurkuma

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

3 EL

Olivenöl

200 ml

Wasser

Utensilien

Reibe

großer Topf

Schneidebrett

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt ist.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 3 EL Olivenöl

Schritt 2

Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und für weitere 2 Minuten anbraten, bis sie duften.

3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 cm Ingwergerieben

Schritt 3

Die Kurkuma, das Salz und den schwarzen Pfeffer einrühren und gut vermischen.

1 TL Kurkuma– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer

Schritt 4

Die Kartoffelwürfel und die Karottenscheiben hinzufügen und gut umrühren, damit sie gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt sind.

400 g Kartoffelngeschält und gewürfelt– 200 g Karottengeschält und in Scheiben geschnitten

Schritt 5

Den in Streifen geschnittenen Weißkohl hinzufügen und gut umrühren. Das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.

500 g Weißkohlin Streifen geschnitten– 200 ml Wasser

Schritt 6

00:25:00

Die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Gelegentlich umrühren, um sicherzustellen, dass nichts am Boden des Topfes klebt.

Schritt 7

Das Tekele Gomen heiß servieren und genießen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.