Khao Niew

Name: Khao Niew
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 4 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Laos
Ingredients: 500 g Klebreis; 1000 ml Wasser

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Laos

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Khao Niew, auch bekannt als Klebreis, ist ein Grundnahrungsmittel in vielen südostasiatischen Küchen. Dieser Reis hat eine einzigartige, klebrige Textur und einen leicht süßlichen Geschmack, der perfekt zu herzhaften Gerichten passt. Er wird traditionell in einem speziellen Bambusdämpfer zubereitet, was ihm ein authentisches Aroma verleiht. Khao Niew ist vielseitig und kann sowohl in süßen als auch in herzhaften Rezepten verwendet werden.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

10 min

Ruhezeit

4 h

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Klebreis

500 g

Klebreis

1000 ml

Wasser

Utensilien

Schüssel

Küchentuch

Bambusdämpfer oder Sieb

Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

04:00:00

Den Klebreis in eine große Schüssel geben und mit kaltem Wasser bedecken. Den Reis mindestens 4 Stunden oder über Nacht einweichen lassen.

500 g Klebreis– 1000 ml Wasser

Schritt 2

Nach dem Einweichen den Reis gründlich abspülen, bis das Wasser klar ist.

500 g Klebreis

Schritt 3

Einen Bambusdämpfer oder ein Sieb mit einem sauberen Küchentuch auslegen. Den abgetropften Reis gleichmäßig darauf verteilen.

500 g Klebreis

Schritt 4

00:30:00

Einen Topf mit Wasser füllen und zum Kochen bringen. Den Bambusdämpfer oder das Sieb auf den Topf setzen, sodass der Reis nicht mit dem Wasser in Berührung kommt. Den Reis zugedeckt etwa 30 Minuten dämpfen, bis er weich und klebrig ist.

500 g Klebreis– 1000 ml Wasser

Schritt 5

Den gedämpften Klebreis sofort servieren oder in einem abgedeckten Behälter warm halten.

500 g Klebreis

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.