Likhobe

Name: Likhobe
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Lesotho
Ingredients: 200 g getrocknete weiße Bohnen; 200 g Maiskörner; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 Stück Tomaten; 2 Stück Karotten; 1000 ml Gemüsebrühe; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; 0.5 Bund frische Petersilie

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Lesotho

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Vegan

Menü

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Likhobe ist ein traditionelles Gericht aus Lesotho, das die Essenz der afrikanischen Küche einfängt. Es ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das aus einer Kombination von Mais und Bohnen besteht, die langsam gekocht werden, um eine reichhaltige und cremige Konsistenz zu erreichen. Die Zugabe von Gewürzen und Kräutern verleiht dem Gericht Tiefe und Komplexität, während die einfache Zubereitung es zu einem perfekten Komfortessen macht.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h 30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

200 g

getrocknete weiße Bohnenüber Nacht eingeweicht

200 g

Maiskörnerfrisch oder gefroren

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 Stück

Tomatengewürfelt

2 Stück

Karottenin Scheiben geschnitten

1000 ml

Gemüsebrühe

2 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

1 TL

Paprikapulver

½ Bund

frische Petersiliegehackt

Utensilien

Schneidebrett

Sieb

großer Topf

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

01:00:00

Die eingeweichten Bohnen abgießen und abspülen. In einem großen Topf die Bohnen mit frischem Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind.

200 g getrocknete weiße Bohnenüber Nacht eingeweicht

Schritt 2

In einem anderen großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Olivenöl

Schritt 3

Die gewürfelten Tomaten und die Karottenscheiben in den Topf geben und weitere 5 Minuten kochen lassen.

2 Stück Tomatengewürfelt– 2 Stück Karottenin Scheiben geschnitten

Schritt 4

00:30:00

Die gekochten Bohnen, Maiskörner und Gemüsebrühe in den Topf geben. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist und die Aromen sich verbunden haben.

200 g getrocknete weiße Bohnenüber Nacht eingeweicht– 200 g Maiskörnerfrisch oder gefroren– 1000 ml Gemüsebrühe– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer– 1 TL Paprikapulver

Schritt 5

Vor dem Servieren die gehackte Petersilie unterrühren und das Gericht abschmecken. Bei Bedarf nachwürzen.

½ Bund frische Petersiliegehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.