Sushi-Rollen mit Lachs und Gurke

Name: Sushi-Rollen mit Lachs und Gurke
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Japan
Ingredients: 300 g Sushi-Reis; 400 ml Wasser; 60 ml Reisessig; 20 g Zucker; 10 g Salz; 4 Stück Nori-Blätter; 200 g Frischer Lachs; 1 Stück Gurke; 10 g Wasabi; 20 g Eingelegter Ingwer; 50 ml Sojasauce

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Japan

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Sushi-Rollen mit Lachs und Gurke sind ein wahres Fest für die Sinne. Die Kombination aus zartem, frischem Lachs und knackiger Gurke, eingerollt in perfekt gewürztem Sushi-Reis und umhüllt von nori-Algenblättern, bietet eine harmonische Balance von Texturen und Aromen. Ein Hauch von Wasabi und eingelegtem Ingwer rundet das Geschmackserlebnis ab und entführt Sie direkt nach Japan.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Sushi-Rollen

300 g

Sushi-Reis

400 ml

Wasser

60 ml

Reisessig

20 g

Zucker

10 g

Salz

4 Stück

Nori-Blätter

200 g

Frischer Lachs

1 Stück

Gurke

10 g

Wasabi

20 g

Eingelegter Ingwer

50 ml

Sojasauce

Utensilien

Bambus-Sushi-Matte

scharfes Messer

Topf

kleiner Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Sushi-Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist. Den Reis mit 400 ml Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und den Reis zugedeckt etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser vollständig aufgenommen ist.

Schritt 2

In der Zwischenzeit den Reisessig, Zucker und Salz in einem kleinen Topf erhitzen, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben. Die Mischung über den gekochten Reis gießen und vorsichtig unterheben. Den Reis abkühlen lassen.

Schritt 3

Den frischen Lachs in dünne Streifen schneiden. Die Gurke schälen, entkernen und ebenfalls in dünne Streifen schneiden.

Schritt 4

Ein Nori-Blatt auf eine Bambus-Sushi-Matte legen. Eine dünne Schicht Sushi-Reis gleichmäßig auf dem Nori-Blatt verteilen, dabei oben einen Rand von etwa 2 cm frei lassen.

Schritt 5

Ein wenig Wasabi auf den Reis streichen. Einige Streifen Lachs und Gurke in die Mitte des Reises legen.

Schritt 6

Mit Hilfe der Bambus-Matte das Nori-Blatt fest aufrollen, dabei darauf achten, dass die Füllung gut eingeschlossen ist. Die Rolle mit einem scharfen Messer in etwa 6-8 Stücke schneiden.

Schritt 7

Die Sushi-Rollen mit eingelegtem Ingwer und Sojasauce servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.