Umami Frühlingssalat mit crispy Reis

Name: Umami Frühlingssalat mit crispy Reis
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 200 g roter Bio Vollkorn Jasmin Reis; 2 El Sesamöl; 1 EL Umami Gewürz; 1 Stück Tricolour Salat; 1 Stück große Karotte; 1 Stück Gurke; 4 Stück Radieschen; 2 Stück Frühlingszwiebeln; 1 Handvoll Koriander; 5 Stück Minzblätter; 1 TL Knoblauch Chili Crunch

0/5 (0)

Deutschland

Vegetarisch

Genießen Sie den Frühling mit diesem erfrischenden Umami Frühlingssalat! Ein Mix aus knackigem Gemüse und aromatischen Kräutern, gepaart mit geröstetem Jasminreis und einem würzigen Dressing. Die Kombination aus hellem Gemüse, frischen Kräutern und dem scharfen Knoblauch Chili Crunch sorgt für ein köstliches Geschmackserlebnis! Ideal als leichtes Hauptgericht oder als Beilage. Holen Sie sich die Frühlingsgefühle auf den Teller!

mrs_cookingmum

Maria

mrs_cookingmum

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptzutaten

200 g

roter Bio Vollkorn Jasmin Reis

2 El

Sesamöl

1 EL

Umami Gewürz

1 Stück

Tricolour Salat

1 Stück

große Karotte

1 Stück

Gurke

4 Stück

Radieschen

2 Stück

Frühlingszwiebeln

1 Handvoll

Koriander

5 Stück

Minzblätter

1 TL

Knoblauch Chili Crunch

Utensilien

Schüssel

Topf

Löffel

Reibe

Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:10:00

Kochen Sie den roten Vollkorn Jasminreis in einem großen Topf gemäß den Packungsanweisungen. Normalerweise brauchen Sie etwa 30 Minuten. Sobald der Reis fertig ist, lassen Sie ihn etwas abkühlen.

200 g roter Bio Vollkorn Jasmin Reis

Schritt 2

Während der Reis kocht, bereiten Sie die Zutaten für den Salat vor. Waschen Sie den Tricolour Salat und zupfen Sie ihn in mundgerechte Stücke. Schneiden Sie die Karotte in feine Streifen oder raspeln Sie sie.

1 Stück Tricolour Salat

–

1 Stück große Karotte

Schritt 3

Schneiden Sie die Gurke in dünne Scheiben, die Radieschen in Scheiben und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe. Geben Sie alles zusammen mit dem zubereiteten Salat in eine große Schüssel.

1 Stück Gurke

–

4 Stück Radieschen

–

2 Stück Frühlingszwiebeln

Schritt 4

Fügen Sie die Korianderblätter, die Minzblätter und den Knoblauch Chili Crunch zu den anderen Zutaten in der Schüssel hinzu. Mischen Sie alles gut durch.

1 Handvoll Koriander

–

5 Stück Minzblätter

–

1 TL Knoblauch Chili Crunch

Schritt 5

In einer separaten kleinen Schüssel kombinieren Sie die dunkle Sojasauce, das Sesamöl, die Fischsauce (wenn verwendet), den Limettensaft, den Honig und den frisch geriebenen Ingwer. Rühren Sie gut um, bis sich alles vermischt hat.

Schritt 6

Fügen Sie das Dressing über den Salat und die Reis-Mischung, und mischen Sie alles sorgfältig, damit der Salat gleichmäßig bedeckt ist.

Schritt 7

00:05:00

In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen und den gekochten Reis hinzufügen. Rühren Sie ihn häufig um, bis er goldbraun und knusprig ist.

2 El Sesamöl

Schritt 8

Servieren Sie den Salat auf einem Teller, garnieren Sie ihn mit dem crispy Reis oben drauf und genießen Sie diese frühlingshafte, gesunde Mahlzeit!

1 TL Knoblauch Chili Crunch

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