Cassava Leaves Stew

Name: Cassava Leaves Stew
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Äquatorialguinea
Ingredients: 500 g Cassava-Blätter; 200 g Erdnussbutter; 400 ml Kokosmilch; 1 Stück Zwiebel; 3 Stück Knoblauchzehen; 2 Stück Tomaten; 1 Stück Chilischote; 2 EL Pflanzenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 500 ml Wasser

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Äquatorialguinea

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Vegan

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Cassava Leaves Stew ist ein herzhaftes und aromatisches Gericht, das die Essenz der afrikanischen Küche einfängt. Die zarten Cassava-Blätter werden langsam in einer reichhaltigen Mischung aus Erdnussbutter, Kokosmilch und Gewürzen gekocht, was zu einem tiefen, erdigen Geschmack führt. Die Zugabe von Zwiebeln, Knoblauch und Chili verleiht dem Eintopf eine angenehme Schärfe und Tiefe, während die Tomaten eine frische Säure hinzufügen. Dieses Gericht ist ein wahres Fest der Aromen und Texturen, perfekt für ein gemütliches Abendessen.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Cassava-Blätterfein gehackt

200 g

Erdnussbutter

400 ml

Kokosmilch

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 Stück

Tomatengewürfelt

1 Stück

Chilischotefein gehackt

2 EL

Pflanzenöl

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

500 ml

Wasser

Utensilien

großer Topf

Messer

Schneidebrett

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Erhitze das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie weich und duftend sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Pflanzenöl

Schritt 2

00:05:00

Füge die gewürfelten Tomaten und die gehackte Chilischote hinzu. Koche alles für weitere 5 Minuten, bis die Tomaten weich sind.

2 Stück Tomatengewürfelt– 1 Stück Chilischotefein gehackt

Schritt 3

00:30:00

Gib die gehackten Cassava-Blätter in den Topf und rühre gut um. Füge das Wasser hinzu und bringe alles zum Kochen. Reduziere die Hitze und lasse den Eintopf 30 Minuten köcheln.

500 g Cassava-Blätterfein gehackt– 500 ml Wasser

Schritt 4

00:15:00

Füge die Erdnussbutter und die Kokosmilch hinzu. Rühre gut um, bis die Erdnussbutter vollständig aufgelöst ist. Lasse den Eintopf weitere 15 Minuten köcheln.

200 g Erdnussbutter– 400 ml Kokosmilch

Schritt 5

Schmecke den Eintopf mit Salz und schwarzem Pfeffer ab. Serviere den Cassava Leaves Stew heiß mit Reis oder Fufu.

1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.