Mini Schokogugles mit Amarena Kirschen

Name: Mini Schokogugles mit Amarena Kirschen
Prep time: 30 min
Cook time: 14 min
Total time: 54 min
Yield: 60
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 75 g Vollmilch Kuvertüre; 125 g Weiche Butter; 50 g Zucker; 2 Stück Eier; 50 g Buttermilch; 150 g Griechischer Joghurt; 160 g Weizenmehl; 0.5 Paket Backpulver; 4 EL Kakao; 0 Stück Salz; 100 ml Milch

0/5 (0)

Deutschland

Vegetarisch

Diese köstlichen Mini Schokogugles sind nicht nur ein echter Gaumenschmaus, sondern auch ein optisches Highlight auf jeder Kaffeetafel. Mit der cremigen Füllung aus Frischkäse und der süßen Überraschung durch die Amarena Kirschen wird jeder Biss zum Erlebnis. Der Schokoladenteig ist wunderbar saftig und durch die Zugabe von Joghurt und Buttermilch besonders fluffig. Perfekt für Feiern, besondere Anlässe oder einfach zum Genießen!

mrs_cookingmum

Maria

mrs_cookingmum

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

14 min

Schwierigkeit

Fortgeschritten

Zutaten

Stück/e

Teig

75 g

Vollmilch Kuvertüre

125.00 g

Weiche Butter

50 g

Zucker

2 Stück

Eier

50 g

Buttermilch

150 g

Griechischer Joghurt

160 g

Weizenmehl

½ Paket

Backpulver

4 EL

Kakao

0 Stück

SalzPrise

100 ml

Milchnach Bedarf

Utensilien

Küchenwaage

Mischschüssel

Wasserbad

Spritzbeutel

Mixer

Silikonbackform

Kochlöffel

Teigschaber

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Schmelze die Vollmilch Kuvertüre in einem Wasserbad und lass sie dann abkühlen.

75 g Vollmilch Kuvertüre

Schritt 2

Heize deinen Backofen auf 210 Grad Ober-/Unterhitze vor.

Schritt 3

Fette eine Silikonform mit Butter ein, damit der Teig später nicht kleben bleibt.

125.00 g Weiche Butter

Schritt 4

Schlage die weiche Butter in einer Schüssel weißschaumig. Gib den Zucker hinzu und verrühre alles gut.

125.00 g Weiche Butter

–

50 g Zucker

Schritt 5

Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre sie einzeln unter den Teig.

2 Stück Eier

Schritt 6

Jetzt kommen die Buttermilch, der Joghurt und die abgekühlte Kuvertüre in die Schüssel. Rühre alles gut um.

75 g Vollmilch Kuvertüre

–

50 g Buttermilch

–

150 g Griechischer Joghurt

Schritt 7

In einer separaten Schüssel vermische das Weizenmehl, das Backpulver, den Kakao und das Salz. Siebe die Mischung in den Teig und rühre gut um.

160 g Weizenmehl

–

½ Paket Backpulver

–

4 EL Kakao

–

0 Stück SalzPrise

Schritt 8

Füge jetzt je nach Konsistenz 50-100 ml Milch hinzu, bis der Teig glatt und cremig, aber nicht zu flüssig ist. Er sollte sich gut vom Löffel lösen – also schau mal, wie es aussieht!

100 ml Milchnach Bedarf

Schritt 9

00:14:00

Verteile den Teig gleichmäßig in die gefetteten Backformen und backe sie im vorgeheizten Backofen im unteren Drittel für ca. 14 Minuten.

Schritt 10

Nehme die Mini-Gugles nach dem Backen aus der Form und lasse sie auf einem Kuchengitter abkühlen.

Schritt 11

Für die Creme schlage alle Zutaten (weiche Butter, Puderzucker und Frischkäse) in einer Schüssel mit einem Mixer gut zusammen. Du kannst die Creme sofort verwenden oder sie im Kühlschrank lagern.

Schritt 12

Lass die Amarena Kirschen gut abtropfen, bevor du mit der Fertigstellung der Gugles weiter machst.

Schritt 13

Jetzt kommt der schöne Teil: setze jeweils eine Amarena Kirsche in das Loch jedes Mini-Gugels. Verwende einen Spritzbeutel, um die Creme darauf zu verteilen, und garniere mit einer weiteren Amarena Kirsche.

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