Reibekuchen mit Brathering und Rote Beete

Name: Reibekuchen mit Brathering und Rote Beete
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 1 Stück Ei; 1 Stück Zwiebel; 2 EL Mehl; 1 Stück Salz; 1 Stück Pfeffer; 1 Stück Muskatnuss; 0.10000000149011612 l Butterschmalz

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Deutschland

Genießen Sie köstliche Reibekuchen, die perfekt knusprig gebraten sind und mit delikatem Brathering serviert werden. Diese Kombination aus würzigen Kartoffelpuffern und saftigem Fisch wird von der süßen Würze der Roten Beete abgerundet. Ein perfektes Gericht, um die Fastenzeit einzuleiten, das mit seiner knusprigen Textur und den harmonischen Aromen begeistert. Ideal für ein gemütliches Abendessen oder einen besonderen Anlass!

mrs_cookingmum

Maria

mrs_cookingmum

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Reibekuchen

500 g

Kartoffelngeschält und klein gerieben

1 Stück

Zwiebelgeschält und klein gewürfelt

2 EL

Mehlgestrichen

1 Stück

Salz

1 Stück

Pfeffer

1 Stück

Muskatnuss

0.10 l

Butterschmalzzum Ausbacken

Utensilien

Schüssel

Spatel

Esslöffel

Sieb

Küchentuch

Reibe

Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Kartoffeln schälen und mit einer Reibe klein reiben. Dann in einem Sieb das überschüssige Wasser gründlich ausdrücken.

500 g Kartoffelngeschält und klein gerieben

Schritt 2

Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.

1 Stück Zwiebelgeschält und klein gewürfelt

Schritt 3

In einer großen Schüssel die geriebenen Kartoffeln, die gewürfelte Zwiebel, das Ei, das Mehl, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermischen. Gut durchmischen, bis eine homogene Masse entsteht.

500 g Kartoffelngeschält und klein gerieben

–

1 Stück Ei

–

1 Stück Zwiebelgeschält und klein gewürfelt

–

2 EL Mehlgestrichen

–

1 Stück Salz

–

1 Stück Pfeffer

–

1 Stück Muskatnuss

Schritt 4

00:10:00

In einer großen Pfanne das Butterschmalz erhitzen. Die Kartoffelmasse mit einem Esslöffel in die Pfanne geben und zu kleinen, flachen Küchlein formen. Die Reibekuchen von beiden Seiten goldbraun ausbacken.

0.10 l Butterschmalzzum Ausbacken

Schritt 5

Die Reibekuchen nach dem Ausbacken auf einem Küchentuch abtropfen lassen und warm servieren. Ideal mit Brathering und Roter Beete als Beilage!

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