BBQ-Maultaschen mit Coleslaw & Ranch-Dip

Name: BBQ-Maultaschen mit Coleslaw & Ranch-Dip
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 6 Stück Maultaschen; 1 EL Öl; 4 EL BBQ-Soße; 1 TL Ahornsirup; 250 g Weißkohl; 1 Stück Karotte; 3 EL vegane Mayo; 1 TL Apfelessig; 1 TL Senf; 0.5 Prise Salz; 0.5 Prise Pfeffer; 100 g Pflanzlicher Joghurt; 1 TL Zitronensaft; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Zwiebelpulver; 0.5 Prise Salz; 0.5 Prise Pfeffer

0/5 (0)

Deutschland

Schnelle Küche

Vegetarisch

Anlassbezogen

Grillen

Mahlzeit

Hauptgericht

Eigenschaften

Fusion Küche

Entdecken Sie die köstliche Fusion von schwäbischer Tradition und amerikanischem Flair in diesem Rezept für BBQ-Maultaschen! Die perfekt gebratenen Maultaschen, karamellisiert in einer würzigen BBQ-Sauce, treffen auf einen erfrischenden Coleslaw, der mit veganer Mayo verfeinert wird. Abgerundet wird das Gericht durch einen cremigen Ranch-Dip, der die Aromen harmonisch verbindet. Ideal für ein gemeinsames Essen mit Freunden oder Familie – ein echter Gaumenschmaus!

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# herzhaft

Julianne Thiel

Zugbegleiterin

janesvielfaltfoodblog

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

5 min

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Maultaschen

6 Stück

Maultaschenvegan oder klassisch mit Fleisch

1 EL

Ölzum Anbraten

4 EL

BBQ-Soßeachte auf eine vegane Variante

1 TL

Ahornsirupoder Agavendicksaft

Coleslaw

250 g

Weißkohlfein geschnitten

1 Stück

Karottegeraspelt

3 EL

vegane Mayooder klassische Mayo

1 TL

Apfelessig

1 TL

Senf

½ Prise

Salz

½ Prise

Pfeffer

Ranch-Dip

100 g

Pflanzlicher Joghurtoder saure Sahne

1 TL

Zitronensaft

1 TL

Knoblauchpulver

1 TL

Zwiebelpulver

½ Prise

Salz

½ Prise

Pfeffer

Utensilien

Messer

Schneidebrett

Schüssel

Löffel

Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Maultaschen in breite Streifen schneiden und in einer Pfanne mit dem Öl knusprig anbraten.

6 Stück Maultaschenvegan oder klassisch mit Fleisch

–

1 EL Ölzum Anbraten

Schritt 2

00:05:00

Mit BBQ-Soße und Ahornsirup karamellisieren lassen und einige Minuten köcheln, bis alles gut durchgezogen ist.

4 EL BBQ-Soßeachte auf eine vegane Variante

–

1 TL Ahornsirupoder Agavendicksaft

Schritt 3

00:05:00

Für den Coleslaw: Alle Zutaten (Weißkohl, Karotte, vegane Mayo, Apfelessig, Senf, Salz und Pfeffer) in einer Schüssel vermengen und kurz ziehen lassen.

250 g Weißkohlfein geschnitten

–

1 Stück Karottegeraspelt

–

3 EL vegane Mayooder klassische Mayo

–

1 TL Apfelessig

–

1 TL Senf

Schritt 4

Für den Ranch-Dip: Den pflanzlichen Joghurt mit Zitronensaft, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren und abschmecken.

½ Prise Salz

–

½ Prise Pfeffer

–

100 g Pflanzlicher Joghurtoder saure Sahne

–

1 TL Zitronensaft

–

1 TL Knoblauchpulver

–

1 TL Zwiebelpulver

Schritt 5

Die BBQ-Maultaschen auf dem Coleslaw anrichten und den Ranch-Dip dazu servieren. Genießen!

6 Stück Maultaschenvegan oder klassisch mit Fleisch

–

1 EL Ölzum Anbraten

–

4 EL BBQ-Soßeachte auf eine vegane Variante

–

1 TL Ahornsirupoder Agavendicksaft

–

250 g Weißkohlfein geschnitten

–

1 Stück Karottegeraspelt