Vegane Mangosushi mit Mango Chutney

Name: Vegane Mangosushi mit Mango Chutney
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 150 g Sushireis; 250 ml Kokosmilch; 1 Stück Mango; 4 Blätter Reispapier; 15 g Weißer Sesam; 15 g Schwarzer Sesam; 100 g Mango Chutney

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Deutschland

Vegan

Genießen Sie die fruchtigen Aromen der Tropen mit unseren veganen Mangosushi! Perfekt für alle, die die Kombination aus süßer Mango und cremigem Kokosreis lieben. Diese Sushi-Alternative ist einfach zuzubereiten und wird mit einem exotischen Mango Chutney serviert, das jedem Bissen eine zusätzliche Geschmackstiefe verleiht. Ideal für Veganuary oder einfach als gesunde Snacks für zwischendurch!

mrs_cookingmum

Maria

mrs_cookingmum

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

25 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Reis und Füllung

150 g

Sushireis

250 ml

Kokosmilch

1 Stück

Mangogeschält und in dünne Streifen geschnitten

4 Blätter

Reispapier

15 g

Weißer Sesam

15 g

Schwarzer Sesam

100 g

Mango Chutney

Utensilien

Mischschüssel

Reiskocher

Topf

Teller

Küchenbrett

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Wasche den Sushireis mindestens zweimal gründlich, um die Stärke zu entfernen. Gieße dann den Reis ab.

150 g Sushireis

Schritt 2

00:20:00

Koche den gewaschenen Sushireis zusammen mit der Kokosmilch im digitalen Reiskocher oder in einem Topf gemäß den Anweisungen für Sushireis.

250 ml Kokosmilch

Schritt 3

Schäle die Mango und schneide sie in dünne Streifen.

1 Stück Mangogeschält und in dünne Streifen geschnitten

Schritt 4

Vermische den weißen und schwarzen Sesam auf einem flachen Teller zu einer homogenen Mischung.

15 g Weißer Sesam

–

15 g Schwarzer Sesam

Schritt 5

00:01:00

Tauche ein Blatt Reisblatt in lauwarmes Wasser, bis es weich wird. Lege es dann auf ein Küchenbrett.

4 Blätter Reispapier

Schritt 6

Verteile ein Viertel des gekochten Reises auf der unteren Hälfte des Reisblattes und lege die Mangostreifen mittig darauf. Klappe die Seiten des Reisblattes ein und rolle das Blatt von unten nach oben auf.

150 g Sushireis

–

1 Stück Mangogeschält und in dünne Streifen geschnitten

Schritt 7

Wälze die fertige Reisrolle in der gemischten Sesam und schneide sie in dicke Stücke von ca. 2–3 cm.

4 Blätter Reispapier

–

15 g Weißer Sesam

–

15 g Schwarzer Sesam

Schritt 8

Serviere die süßen Sushi zusammen mit dem fruchtig würzigen Mango Chutney.

100 g Mango Chutney

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