Raspeballer

Name: Raspeballer
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Norwegen
Ingredients: 1.5 kg Kartoffeln; 200 g Mehl; 1 TL Salz; 50 g Butter; 100 g Speck

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Norwegen

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Raspeballer, auch bekannt als Kartoffelklöße, sind ein traditionelles norwegisches Gericht, das für seine herzhafte und sättigende Natur bekannt ist. Diese Klöße bestehen hauptsächlich aus Kartoffeln und Mehl und werden oft mit gesalzenem Fleisch oder Speck serviert. Die Textur ist außen fest und innen weich, was sie zu einer perfekten Beilage für eine Vielzahl von Gerichten macht. Der Geschmack ist mild und erdig, was durch die Zugabe von Butter und Salz verstärkt wird.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Raspeballer

1 ½ kg

Kartoffelngeschält und gerieben

200 g

Mehl

1 TL

Salz

50 g

Buttergeschmolzen

100 g

Speckgewürfelt und gebraten

Utensilien

große Schüssel

Kochlöffel

großer Topf

Küchentuch

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die geschälten und geriebenen Kartoffeln in ein sauberes Küchentuch geben und so viel Flüssigkeit wie möglich ausdrücken.

1 ½ kg Kartoffelngeschält und gerieben

Schritt 2

Die ausgedrückten Kartoffeln in eine große Schüssel geben und mit Mehl und Salz vermischen, bis eine feste Masse entsteht.

1 ½ kg Kartoffelngeschält und gerieben– 200 g Mehl– 1 TL Salz

Schritt 3

Mit feuchten Händen kleine Klöße aus der Kartoffelmasse formen.

Schritt 4

00:45:00

Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Klöße vorsichtig hineingeben. Die Hitze reduzieren und die Klöße etwa 45-60 Minuten köcheln lassen, bis sie durchgegart sind.

Schritt 5

Die fertigen Klöße mit geschmolzener Butter übergießen und mit gebratenem Speck servieren.

50 g Buttergeschmolzen– 100 g Speckgewürfelt und gebraten

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.