Blätterteig Möhren mit Bärlauchfüllung

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Deutschland
Vegetarisch
Dieses kreative Osterrezept bringt eine bunte, handgemachte Note in dein Festessen. Die Kombination aus knusprigem Blätterteig und einer cremigen Füllung aus Ricotta und frisch gehacktem Bärlauch sorgt für eine harmonische Mischung aus Aromen und Texturen. Die goldbraun gebackenen Karotten sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch geschmacklich ein Highlight, das alle begeistern wird! Verziert mit frischem Karottengrün ist dieses Gericht nicht nur lecker, sondern auch ein schöner Blickfang auf jedem Tisch. Perfekt geeignet für Familienfeiern oder als geschmackvoller Snack.
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Arbeitszeit
30 min
Ruhezeit
-
Koch/Backzeit
15 min
Schwierigkeit
Fortgeschritten
Zutaten
6
Stück/e
Teig und Form
1 Pkg
Blätterteig
1 Stück
Ei
1 EL
Olivenöl
Utensilien
SchneidebrettSchüsselBackblechKüchenmesserBackpapierPfanneAuflaufformTeigrolle
Zubereitungsschritte
Schritt 1
Heize deinen Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor.
Schritt 2
Roll den Blätterteig aus und schneide ihn in 2 cm breite Streifen entlang der langen Seite, sodass du 12 Streifen erhältst.
1 Pkg Blätterteig
Schritt 3
Nimm einen Streifen und wickle ihn überlappend um eine Schillerlocke (oder forme einen Kegel aus Backpapier) von unten nach oben.
1 Pkg Blätterteig
Schritt 4
Nimm einen zweiten Streifen und wickle ihn um die Form, sodass die komplette Form bis oben umwickelt ist.
1 Pkg Blätterteig
Schritt 5
Lege die fertig geformten Karotten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Schritt 6
Schlage das Ei in einer Schüssel auf und verquirle es gut. Bestreiche die Blätterteig-Kegel mit dem verquirlten Ei.
1 Stück Ei
Schritt 7
00:15:00
Backe die Karotten für etwa 15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Schritt 8
Nimm die Karotten nach dem Backen aus dem Ofen und lasse sie vollständig abkühlen. Löse sie dann vorsichtig aus der Form.
Schritt 9
Wasche den Bärlauch gründlich, tupfe ihn trocken und hacke ihn klein.
Schritt 10
Schäle die Zwiebel und schneide sie in kleine Würfel.
Schritt 11
Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Zwiebel darin glasig an. Gib dann den Bärlauch dazu und lasse ihn zusammenfallen.
1 EL Olivenöl
Schritt 12
Nimm die Pfanne vom Herd und füge Ricotta, Parmesan, Semmelbrösel und Muskatnuss hinzu. Schmecke die Mischung mit Salz und Pfeffer ab.
Schritt 13
Lass die Füllung abkühlen.
Schritt 14
Fülle die abgekühlte Mischung in die Karottenhülle und dekoriere sie mit frischem Karottengrün.
Schlagworte
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