Conkies

Name: Conkies
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: St. Kitts und Nevis
Ingredients: 250 g Maismehl; 200 g Kokosnuss, frisch gerieben; 200 g Kürbis, gerieben; 100 g Süßkartoffel, gerieben; 100 g Rosinen; 150 g Zucker; 100 g Butter, geschmolzen; 200 ml Milch; 1 TL Vanilleextrakt; 0.5 TL Muskatnuss, gemahlen; 0.5 TL Zimt, gemahlen; 0.25 TL Salz; 10 Stück Bananenblätter

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St. Kitts und Nevis

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Traditionelle Gerichte

Conkies sind ein traditionelles Gericht aus Barbados, das besonders während der Feierlichkeiten zum Unabhängigkeitstag beliebt ist. Diese köstlichen Päckchen bestehen aus einer Mischung aus Maismehl, Kokosnuss, Kürbis und Gewürzen, die in Bananenblätter eingewickelt und gedämpft werden. Das Ergebnis ist ein süßes, aromatisches und leicht würziges Dessert, das sowohl warm als auch kalt genossen werden kann.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Conkies Mischung

250 g

Maismehl

200 g

Kokosnuss, frisch gerieben

200 g

Kürbis, gerieben

100 g

Süßkartoffel, gerieben

100 g

Rosinen

150 g

Zucker

100 g

Butter, geschmolzen

200 ml

Milch

1 TL

Vanilleextrakt

½ TL

Muskatnuss, gemahlen

½ TL

Zimt, gemahlen

¼ TL

Salz

10 Stück

Bananenblätterin Quadrate geschnitten

Utensilien

Schneidebrett

Messer

Dampfgarer

Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Schüssel Maismehl, geriebene Kokosnuss, geriebenen Kürbis und geriebene Süßkartoffel vermischen.

250 g Maismehl– 200 g Kokosnuss, frisch gerieben– 200 g Kürbis, gerieben– 100 g Süßkartoffel, gerieben

Schritt 2

Rosinen, Zucker, geschmolzene Butter, Milch, Vanilleextrakt, Muskatnuss, Zimt und Salz hinzufügen und gut vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

100 g Rosinen– 150 g Zucker– 100 g Butter, geschmolzen– 200 ml Milch– 1 TL Vanilleextrakt– ½ TL Muskatnuss, gemahlen– ½ TL Zimt, gemahlen– ¼ TL Salz

Schritt 3

00:05:00

Die Bananenblätter in Quadrate schneiden und kurz in heißem Wasser blanchieren, um sie weich und biegsam zu machen.

10 Stück Bananenblätterin Quadrate geschnitten

Schritt 4

Jeweils etwa 2-3 Esslöffel der Conkies-Mischung in die Mitte eines Bananenblatt-Quadrats geben. Die Ränder des Blattes zusammenfalten und die Päckchen gut verschließen.

10 Stück Bananenblätterin Quadrate geschnitten

Schritt 5

01:00:00

Die Conkies-Päckchen in einen Dampfgarer legen und etwa 1 Stunde lang dämpfen, bis sie fest und durchgegart sind.

Schritt 6

Die Conkies aus dem Dampfgarer nehmen und etwas abkühlen lassen. Sie können warm oder kalt serviert werden.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.