Conkies

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Conkies sind ein traditionelles Gericht aus Barbados, das besonders während der Feierlichkeiten zum Unabhängigkeitstag beliebt ist. Diese köstlichen Päckchen bestehen aus einer Mischung aus Maismehl, Kokosnuss, Kürbis und Gewürzen, die in Bananenblätter eingewickelt und gedämpft werden. Das Ergebnis ist ein süßes, aromatisches und leicht würziges Dessert, das sowohl warm als auch kalt genossen werden kann.
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KI Generiert
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Arbeitszeit
30 min
Ruhezeit
-
Koch/Backzeit
1 h
Schwierigkeit
Einfach
Zutaten
10
Stück/e
Conkies Mischung
250 g
Maismehl
200 g
Kokosnuss, frisch gerieben
200 g
Kürbis, gerieben
100 g
Süßkartoffel, gerieben
100 g
Rosinen
150 g
Zucker
100 g
Butter, geschmolzen
200 ml
Milch
1 TL
Vanilleextrakt
½ TL
Muskatnuss, gemahlen
½ TL
Zimt, gemahlen
¼ TL
Salz
10 Stück
Bananenblätterin Quadrate geschnitten
Utensilien
SchneidebrettMesserDampfgarerSchüssel
Zubereitungsschritte
Schritt 1
In einer großen Schüssel Maismehl, geriebene Kokosnuss, geriebenen Kürbis und geriebene Süßkartoffel vermischen.
250 g Maismehl 200 g Kokosnuss, frisch gerieben 200 g Kürbis, gerieben 100 g Süßkartoffel, gerieben
Schritt 2
Rosinen, Zucker, geschmolzene Butter, Milch, Vanilleextrakt, Muskatnuss, Zimt und Salz hinzufügen und gut vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
100 g Rosinen 150 g Zucker 100 g Butter, geschmolzen 200 ml Milch 1 TL Vanilleextrakt ½ TL Muskatnuss, gemahlen ½ TL Zimt, gemahlen ¼ TL Salz
Schritt 3
00:05:00
Die Bananenblätter in Quadrate schneiden und kurz in heißem Wasser blanchieren, um sie weich und biegsam zu machen.
10 Stück Bananenblätterin Quadrate geschnitten
Schritt 4
Jeweils etwa 2-3 Esslöffel der Conkies-Mischung in die Mitte eines Bananenblatt-Quadrats geben. Die Ränder des Blattes zusammenfalten und die Päckchen gut verschließen.
10 Stück Bananenblätterin Quadrate geschnitten
Schritt 5
01:00:00
Die Conkies-Päckchen in einen Dampfgarer legen und etwa 1 Stunde lang dämpfen, bis sie fest und durchgegart sind.
Schritt 6
Die Conkies aus dem Dampfgarer nehmen und etwas abkühlen lassen. Sie können warm oder kalt serviert werden.
Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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