Ebbeh

Name: Ebbeh
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Gambia
Ingredients: 500 g Fischfilets; 200 g Garnelen; 100 g Erdnussbutter; 1 Stück Zwiebel; 3 Stück Knoblauchzehen; 3 Stück Tomaten; 2 Stück Chilischoten; 2 EL Limettensaft; 1000 ml Fischfond; 2 EL Palmöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 0.5 Bund Koriander

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Gambia

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Suppen

Hauptgericht

westafrikanisch

Nach Zutaten

Meeresfrüchte

Fischgericht

Ebbeh ist eine köstliche westafrikanische Suppe, die durch ihre reichhaltigen Aromen und ihre herzhafte Konsistenz besticht. Diese Suppe kombiniert die Schärfe von Chilis mit der Frische von Limetten und der Tiefe von Erdnussbutter, um ein unvergleichliches Geschmackserlebnis zu bieten. Perfekt für kalte Tage oder als exotisches Highlight auf Ihrem Esstisch.

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# herzhaft

# Limette

# scharf

malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptsuppe

500 g

Fischfiletsin mundgerechte Stücke geschnitten

200 g

Garnelengeschält und entdarmt

100 g

Erdnussbutter

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

3 Stück

Tomatengewürfelt

2 Stück

Chilischotenfein gehackt

2 EL

Limettensaft

1000 ml

Fischfond

2 EL

Palmöl

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

½ Bund

Koriandergehackt

Utensilien

Messer

Schneidebrett

großer Topf

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Palmöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Palmöl

Schritt 2

Die gewürfelten Tomaten und die gehackten Chilischoten hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen, bis die Tomaten weich sind.

3 Stück Tomatengewürfelt– 2 Stück Chilischotenfein gehackt

Schritt 3

Die Erdnussbutter einrühren und gut vermischen. Den Fischfond hinzufügen und zum Kochen bringen.

100 g Erdnussbutter– 1000 ml Fischfond

Schritt 4

00:20:00

Die Fischstücke und die Garnelen in die Suppe geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hitze reduzieren und etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch und die Garnelen gar sind.

500 g Fischfiletsin mundgerechte Stücke geschnitten– 200 g Garnelengeschält und entdarmt– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer

Schritt 5

Den Limettensaft hinzufügen und gut umrühren. Die Suppe mit gehacktem Koriander bestreuen und heiß servieren.

2 EL Limettensaft– ½ Bund Koriandergehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.