Chere

Name: Chere
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Gambia
Ingredients: 200 g Hirsemehl; 500 ml Wasser; 1 TL Salz; 2 EL Olivenöl; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 0.5 Bund Koriander; 0.5 TL Kreuzkümmel; 0.5 TL Paprikapulver

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Gambia

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Chere ist ein traditionelles Gericht, das in vielen afrikanischen Ländern genossen wird. Es ist ein einfaches, aber köstliches Gericht, das aus Hirsemehl hergestellt wird. Die Textur ist leicht und fluffig, während der Geschmack durch die Zugabe von Gewürzen und Kräutern intensiviert wird. Dieses Gericht ist perfekt als Beilage oder Hauptgericht und bietet eine wunderbare Balance aus Geschmack und Nährstoffen.

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malsati-team

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Chere

200 g

Hirsemehl

500 ml

Wasser

1 TL

Salz

2 EL

Olivenöl

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

½ Bund

Koriandergehackt

½ TL

Kreuzkümmel

½ TL

Paprikapulver

Utensilien

Schüssel

Topf

Schneidebrett

Messer

Kochlöffel

Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Hirsemehl in eine große Schüssel geben und mit 250 ml Wasser vermischen, bis eine glatte Paste entsteht.

200 g Hirsemehl– 500 ml Wasser

Schritt 2

In einem großen Topf das restliche Wasser (250 ml) zum Kochen bringen und das Salz hinzufügen.

500 ml Wasser– 1 TL Salz

Schritt 3

00:10:00

Die Hirsepaste langsam in das kochende Wasser einrühren und unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt und eine cremige Konsistenz erreicht.

200 g Hirsemehl– 500 ml Wasser

Schritt 4

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie goldbraun sind.

2 EL Olivenöl– 1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehefein gehackt

Schritt 5

Die gebratenen Zwiebeln und den Knoblauch zur Hirse hinzufügen und gut vermischen.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehefein gehackt

Schritt 6

00:05:00

Den gehackten Koriander, Kreuzkümmel und Paprikapulver unterrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

½ Bund Koriandergehackt– ½ TL Kreuzkümmel– ½ TL Paprikapulver

Schritt 7

00:10:00

Die Chere vom Herd nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert wird.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.