Lithuanian Cepelinai (Zeppelins)

Name: Lithuanian Cepelinai (Zeppelins)
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Lesotho
Ingredients: 2 kg Kartoffeln; 100 g Kartoffelstärke; 1 TL Salz; 500 g Schweinehackfleisch; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 TL Salz; 200 g Speck; 200 ml Sahne; 1 Stück Zwiebel; 0.5 TL Pfeffer

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Lesotho

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Cepelinai, auch bekannt als Zeppelins, sind das Nationalgericht Litauens. Diese herzhaften Kartoffelklöße sind mit einer köstlichen Mischung aus Fleisch gefüllt und werden traditionell mit einer cremigen Specksoße serviert. Die Kombination aus weichen Kartoffelklößen und der würzigen Füllung macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss.

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malsati-team

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Arbeitszeit

1 h

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Kartoffelklöße

2 kg

Kartoffelngeschält und gerieben

100 g

Kartoffelstärke

1 TL

Salz

Füllung

500 g

Schweinehackfleisch

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

1 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

½ TL

Pfeffer

½ TL

Salz

Specksoße

200 g

Speckgewürfelt

200 ml

Sahne

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

½ TL

Pfeffer

Utensilien

großer Topf

sauberes Tuch

Schüssel

Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die geschälten und geriebenen Kartoffeln in ein sauberes Tuch geben und so viel Flüssigkeit wie möglich ausdrücken. Die Kartoffelstärke und das Salz hinzufügen und gut vermischen.

2 kg Kartoffelngeschält und gerieben– 100 g Kartoffelstärke– 1 TL Salz

Schritt 2

Für die Füllung das Schweinehackfleisch mit der fein gehackten Zwiebel, dem Knoblauch, Pfeffer und Salz gut vermischen.

500 g Schweinehackfleisch– 1 Stück Zwiebelfein gehackt– 1 Stück Knoblauchzehefein gehackt– ½ TL Pfeffer– ½ TL Salz

Schritt 3

Eine Handvoll der Kartoffelmischung nehmen und flach drücken. Einen Löffel der Fleischfüllung in die Mitte geben und die Kartoffelmischung um die Füllung herum formen, um einen Kloß zu bilden. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

2 kg Kartoffelngeschält und gerieben– 100 g Kartoffelstärke– 1 TL Salz– 500 g Schweinehackfleisch– 1 Stück Zwiebelfein gehackt– 1 Stück Knoblauchzehefein gehackt– ½ TL Pfeffer– ½ TL Salz

Schritt 4

00:30:00

Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Klöße vorsichtig in das kochende Wasser geben und etwa 25-30 Minuten kochen lassen, bis sie an die Oberfläche steigen.

Schritt 5

Für die Specksoße den gewürfelten Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten. Die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten. Die Sahne hinzufügen und mit Pfeffer abschmecken. Die Soße einige Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.

200 g Speckgewürfelt– 200 ml Sahne– 1 Stück Zwiebelfein gehackt– ½ TL Pfeffer

Schritt 6

Die fertigen Klöße mit der Specksoße servieren und genießen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.