Kabeljau mit Kichererbsen und Paprika

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Dieses köstliche Kabeljaugericht vereint die zarten, schuppigen Filets mit der herzhaften Textur von Kichererbsen und der Süße von roten Paprika. Ideal für ein schnelles Abendessen, überzeugt dieses Gericht nicht nur durch seine Einfachheit, sondern auch durch die gesunde Balance zwischen Proteinen und Ballaststoffen. Die Kombination von Zwiebeln und Paprikapulver verleiht dem Gericht einen würzigen Fußabdruck, während die frische Petersilie als Garnitur das Auge erfreut. Ein Spritzer Zitronensaft kann die Aromen wunderbar abrunden und eine zusätzliche Frische hinzufügen. Perfekt für Genießer und gesundheitsbewusste Esser!
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Arbeitszeit
10 min
Ruhezeit
-
Koch/Backzeit
15 min
Schwierigkeit
Einfach
Zutaten
2
Portion/en
Hauptgericht
400 g
Kabeljaufiletsin Portionen geteilt
400 g
Kichererbsen (abgetropft)aus der Dose
150 g
Rote Paprikagewürfelt
100 g
Zwiebelin Ringe geschnitten
30 ml
Olivenölzum Braten
5 g
Paprikapulvernach Geschmack
3 g
Salznach Geschmack
3 g
Pfeffernach Geschmack
5 g
frische Petersiliezum Garnieren
Utensilien
Schneidebrettgroße PfanneLöffelDeckelMesser
Zubereitungsschritte
Schritt 1
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die Zwiebelringe hinzu und brate sie an, bis sie glasig sind (ca. 3 Minuten).
100 g Zwiebelin Ringe geschnitten
30 ml Olivenölzum Braten
Schritt 2
Jetzt die gewürfelte rote Paprika in die Pfanne geben und zusätzlich für etwa 3 Minuten mitbraten, bis sie weich wird.
150 g Rote Paprikagewürfelt
Schritt 3
Die abgetropften Kichererbsen und das Paprikapulver dazugeben. Alles gut vermengen und bei niedriger Hitze leicht köcheln lassen.
400 g Kichererbsen (abgetropft)aus der Dose
5 g Paprikapulvernach Geschmack
Schritt 4
00:08:00
Die Kabeljaufilets vorsichtig auf das Gemüse legen, mit Salz und Pfeffer würzen, dann die Pfanne abdecken und für ca. 8–10 Minuten garen, bis der Fisch durchgegart ist.
400 g Kabeljaufiletsin Portionen geteilt
3 g Salznach Geschmack
3 g Pfeffernach Geschmack
Schritt 5
Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren. Ein Spritzer Zitronensaft darüber macht es noch besser!
5 g frische Petersiliezum Garnieren
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