Schnatterinichens Möhrensternchen

Name: Schnatterinichens Möhrensternchen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 300 g Karotten; 5 ml Öl; 100 ml Gemüsebrühe; 5 ml Ahornsirup oder Honig; 1 Prise Salz; 5 g Petersilie

0/5 (0)

Deutschland

Vegetarisch

Ein köstliches Rezept für kleine und große Leckermäuler! Diese Möhreneintopf und das cremige Kartoffelpüree sind nicht nur schön anzusehen, sondern auch vollgepackt mit Geschmack. Die süß-herzhafte Kombination der Möhren, sanft gekocht in Gemüsebrühe mit einem Hauch von Ahornsirup oder Honig, harmoniert perfekt mit dem fluffigen Kartoffelpüree. Jedes Löffelchen bringt ein Stück Sonne auf den Teller, ideal für einen gemütlichen Abend oder als liebevolle Mahlzeit für die Kleinen. Lassen Sie sich von den Sternen begeistern!

janesvielfaltfoodblog

Julianne Thiel

janesvielfaltfoodblog

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Möhrenpfanne

300 g

Karottenin Scheiben geschnitten

5 ml

Ölzum Anbraten

100 ml

Gemüsebrühe

5 ml

Ahornsirup oder Honig

1 Prise

Salz

5 g

Petersiliezum Bestreuen

Utensilien

Kartoffelstampfer

Schneidebrett

Stern-Ausstecher

Topf

Löffel

Pfanne

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Schäl die Kartoffeln, schneid sie in Stücke und koche sie in Salzwasser bis sie weich sind. Das dauert etwa 15 Minuten.

300 g Karottenin Scheiben geschnitten

Schritt 2

Gieß die Kartoffeln ab und stampfe sie mit der Pflanzenmilch und Butter oder Margarine zu einem cremigen Püree.

5 ml Ölzum Anbraten

–

100 ml Gemüsebrühe

Schritt 3

Option: Nimm einen Teil des Pürees, streich ihn glatt auf einen Teller und stech mit dem Stern-Ausstecher Sterne aus.

5 ml Ölzum Anbraten

Schritt 4

Schneid die Karotten in Scheiben. Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate die Karotten kurz an, bis sie leicht Farbe bekommen.

300 g Karottenin Scheiben geschnitten

–

5 ml Ölzum Anbraten

Schritt 5

Lösche die Karotten mit der Gemüsebrühe ab, füge den Ahornsirup oder Honig und eine Prise Salz hinzu. Lass alles etwa 10 Minuten sanft köcheln, bis die Karotten weich sind.

100 ml Gemüsebrühe

–

5 ml Ahornsirup oder Honig

Schritt 6

Verteile das Kartoffelpüree auf zwei Tellern, gib die Möhren darauf und dekoriere mit den Sternchen aus Kartoffelpüree rundherum oder obendrauf.

300 g Karottenin Scheiben geschnitten

–

5 ml Ölzum Anbraten

–

1 Prise Salz

Schritt 7

Bestreue das fertige Gericht mit frischer Petersilie und genieße deinen kleinen Sonnenteller!

5 g Petersiliezum Bestreuen

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