One-Pot Couscous mit Kichererbsen & Gemüse

Name: One-Pot Couscous mit Kichererbsen & Gemüse
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 Tasse Instant-Couscous; 1 Tasse Wasser; 0.5 Glas gegarte Kichererbsen; 1 Stück Zucchini; 1 Stück Paprika; 1 Stück Rote Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 1 TL Delikatkick Bolognese Phase 1 oder Ras el Hanout; 0.5 Spritzer Zitronensaft; 0 nach Geschmack Salz; 0 nach Geschmack Pfeffer

0/5 (0)

Deutschland

Vegan

Campingerfahrung

Mahlzeit

Hauptgericht

Internationale Küche

Mediterrane Küche

Leichtes Essen

Vegane Küche

Ein schnelles und nahrhaftes Gericht, ideal für alle, die nach einem aktiven Tag eine herzhafte Mahlzeit wünschen. Dieser eine Topf Couscous vereint die sanften Aromen der gedünsteten Zucchini und Paprika mit der herzhaften Textur der Kichererbsen, alles umhüllt von einer leichten, aber geschmackvollen Olivenölnote. Ein Spritzer Zitronensaft sorgt für die nötige Frische und hebt die Aromen wunderbar hervor. Perfekt für müde Radbeine und knurrende Mägen!

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janesvielfaltfoodblog

Julianne Thiel

janesvielfaltfoodblog

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Arbeitszeit

10 min

Ruhezeit

5 min

Koch/Backzeit

10 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

1 Tasse

Instant-Couscous

1 Tasse

Wasserheiß

½ Glas

gegarte Kichererbsenoder getrocknete, über Nacht eingeweicht & vorgekocht

1 Stück

Zucchinigewürfelt

1 Stück

Paprikagewürfelt

1 Stück

Rote Zwiebelfein gehackt

2 EL

Olivenöl

1 TL

Delikatkick Bolognese Phase 1 oder Ras el Hanout

½ Spritzer

Zitronensaftnach Geschmack

0 nach Geschmack

Salz

0 nach Geschmack

Pfeffer

Utensilien

Messer

Pfanne

Löffel

Schüssel

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:05:00

Couscous in eine große Schüssel geben und mit dem heißen Wasser übergießen. Abdecken und 5 Minuten quellen lassen.

1 Tasse Instant-Couscous

–

1 Tasse Wasserheiß

Schritt 2

In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer kleinen Pfanne erhitzen. Die Zwiebel, Zucchini und Paprika hinzufügen und bei mittlerer Hitze kurz andünsten, bis das Gemüse weich ist.

1 Stück Zucchinigewürfelt

–

1 Stück Paprikagewürfelt

–

1 Stück Rote Zwiebelfein gehackt

–

2 EL Olivenöl

Schritt 3

Die Kichererbsen in die Pfanne geben und alles mit den Gewürzen, Salz und Pfeffer abschmecken. Gut umrühren und kurz erwärmen.

½ Glas gegarte Kichererbsenoder getrocknete, über Nacht eingeweicht & vorgekocht

–

1 TL Delikatkick Bolognese Phase 1 oder Ras el Hanout

–

0 nach Geschmack Salz

–

0 nach Geschmack Pfeffer

Schritt 4

Den gegarten Couscous unter das Gemüse mischen. Mit einem Spritzer Zitronensaft abschmecken und gut vermengen. Sofort servieren!

1 Tasse Instant-Couscous

–

½ Glas gegarte Kichererbsenoder getrocknete, über Nacht eingeweicht & vorgekocht

–

½ Spritzer Zitronensaftnach Geschmack