Gebratene Polentascheiben mit würzigem Tomaten-Chutney

Name: Gebratene Polentascheiben mit würzigem Tomaten-Chutney
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 250 g Polenta; 1000 ml Gemüsebrühe; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 500 g Tomaten; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 20 g Ingwer; 1 TL Chiliflocken; 50 g Brauner Zucker; 60 ml Apfelessig; 0.5 TL Salz

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Die gebratenen Polentascheiben mit würzigem Tomaten-Chutney sind ein köstliches Gericht, das Aromen von würziger Polenta und pikantem Tomaten-Chutney in perfekter Harmonie vereint. Die Knusprigkeit der gebratenen Polentascheiben ergänzt perfekt die intensiven Aromen des Tomaten-Chutneys. Ein Hauch von frischen Kräutern und Gewürzen rundet diese delikate Mahlzeit ab und hinterlässt einen unvergesslichen Geschmackserlebnis.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Polentascheiben

250 g

Polenta

1000 ml

Gemüsebrühe

2 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

Tomaten-Chutney

500 g

Tomaten

1 Stück

Zwiebel

2 Stück

Knoblauchzehe

20 g

Ingwer

1 TL

Chiliflocken

50 g

Brauner Zucker

60 ml

Apfelessig

½ TL

Salz

Utensilien

Schneidebrett

Backblech

Topf

Löffel

Pfanne

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen und die Polenta langsam unter ständigem Rühren hinzufügen, bis eine dicke Masse entsteht.

Schritt 2

Die Polenta auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und abkühlen lassen, dann in Scheiben schneiden.

Schritt 3

Die Polentascheiben in einer Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten goldbraun braten.

Schritt 4

Für das Tomaten-Chutney die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer fein hacken und mit den Tomaten in einem Topf bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Schritt 5

Den braunen Zucker, die Chiliflocken, den Apfelessig und das Salz hinzufügen und weiter köcheln lassen, bis das Chutney eingedickt ist.

Schritt 6

Die gebratenen Polentascheiben mit dem würzigen Tomaten-Chutney servieren und mit frischen Kräutern garnieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.