Pilzragout mit Rotweinsauce

Name: Pilzragout mit Rotweinsauce
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 500 g Mischpilze (Champignons, Pfifferlinge, Steinpilze); 2 Stück Zwiebeln; 2 Stück Knoblauchzehen; 300 ml Rotwein; 200 ml Gemüsebrühe; 2 EL Olivenöl; 30 g Butter; 30 g Mehl; 2 EL frische Petersilie; 1 EL frischer Thymian; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer

0/5 (0)

KI Generiert

Vegetarisch

Nach Anlass

Festliche Gerichte

Nach Ernährungsform

Vegetarische Gerichte

Vegetarische Küche

Menü

Hauptgerichte

Das Pilzragout mit Rotweinsauce ist ein herrlich aromatisches Gericht, das mit einer Vielzahl von Pilzsorten zubereitet wird. Das Gericht besticht durch seine reiche und tiefgründige Rotweinsauce, die mit Kräutern und Gewürzen verfeinert wird. Die Pilze sind zart und saftig, während die Sauce eine köstliche süße Note kombiniert mit einem Hauch von Säure aufweist. Dieses Gericht ist perfekt geeignet, um den Gaumen zu verwöhnen und die Sinne zu betören.

# Einzigartig

# Gourmet-Küche

# Pilzgerichte

# kräftig

# tiefgründig

# Vegetarisch

# besondere Anlässe

# Herbstküche

# Edel

# Familienessen

# Deutsche Küche

# Festlich

# aromatisch

# Rotwein

# herzhaft

malsati-team

KI Generiert

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Pilzragout mit Rotweinsauce

500 g

Mischpilze (Champignons, Pfifferlinge, Steinpilze)

2 Stück

Zwiebeln

2 Stück

Knoblauchzehen

300 ml

Rotwein

200 ml

Gemüsebrühe

2 EL

Olivenöl

30 g

Butter

30 g

Mehl

2 EL

frische Petersilie

1 EL

frischer Thymian

1 TL

Salz

1 TL

Pfeffer

Utensilien

Messer

Pfanne

Kochlöffel

Schneebesen

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken.

Schritt 2

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Pilze goldbraun anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Schritt 3

In derselben Pfanne die Butter schmelzen lassen und die Zwiebeln und Knoblauchzehen glasig dünsten. Das Mehl hinzufügen und unter Rühren anschwitzen.

Schritt 4

Mit Rotwein und Gemüsebrühe ablöschen, dabei ständig rühren, bis eine sämige Sauce entsteht.

Schritt 5

Die Pilze wieder in die Pfanne geben und zusammen mit der frischen Petersilie und dem Thymian köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.

Schritt 6

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.