Odika-Suppe

Name: Odika-Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Gabun
Ingredients: 200 g Odika-Samen; 500 g Rindfleisch; 3 EL Palmöl; 1 Stück Zwiebel; 3 Stück Knoblauchzehen; 2 Stück Tomaten; 150 g Okraschoten; 1000 ml Wasser; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 1 Stück Chilischote

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Gabun

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Odika-Suppe ist ein traditionelles Gericht aus Zentralafrika, das durch seine reichhaltigen und erdigen Aromen besticht. Die Suppe wird aus dem Odika-Samen (auch bekannt als Dika-Nuss) hergestellt, der der Suppe eine einzigartige, nussige Note verleiht. Kombiniert mit zartem Fleisch, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen, bietet diese Suppe ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das sowohl herzhaft als auch wohltuend ist.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptsuppe

200 g

Odika-Samengemahlen

500 g

Rindfleischin Würfel geschnitten

3 EL

Palmöl

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 Stück

Tomatengewürfelt

150 g

Okraschotenin Scheiben geschnitten

1000 ml

Wasser

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

1 Stück

Chilischotefein gehackt

Utensilien

Kochlöffel

Schneidebrett

Messer

großer Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Palmöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.

3 EL Palmöl– 1 Stück Zwiebelfein gehackt– 3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

Schritt 2

Die gewürfelten Tomaten und die gehackte Chilischote hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen, bis die Tomaten weich sind.

2 Stück Tomatengewürfelt– 1 Stück Chilischotefein gehackt

Schritt 3

Das Rindfleisch in den Topf geben und anbraten, bis es von allen Seiten braun ist.

500 g Rindfleischin Würfel geschnitten

Schritt 4

Das gemahlene Odika-Pulver hinzufügen und gut umrühren, um das Fleisch gleichmäßig zu bedecken.

200 g Odika-Samengemahlen

Schritt 5

00:45:00

Das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

1000 ml Wasser

Schritt 6

00:10:00

Die Okraschoten hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.

150 g Okraschotenin Scheiben geschnitten

Schritt 7

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.