Mexikanische Quinoa-Bowl

Name: Mexikanische Quinoa-Bowl
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 150 g Quinoa, gekocht; 400 g schwarze Bohnen; 200 g Mais; 1 Stück Rote Paprika; 1 Stück Avocado; 1 Stück Rote Zwiebel; 1 EL Olivenöl; 1 Stück Limettensaft; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 0 nach Geschmack Salz; 0 nach Geschmack Pfeffer; 0 nach Belieben Frischer Koriander

0/5 (0)

Deutschland

Vegan

Diese Mexikanische Quinoa-Bowl ist nicht nur bunt und frisch, sondern auch voller gesunder Nährstoffe. Sie kombiniert die nussigen Aromen der Quinoa mit den herzhaften schwarzen Bohnen und dem süßen Mais. Die rote Paprika und die rote Zwiebel fügen eine knackige Textur hinzu, während die Avocado cremige Leichtigkeit bringt. Abgerundet mit einem Spritzer Limettensaft und einem Hauch von Kreuzkümmel wird dieses Gericht zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Ideal für eine gesunde Mahlzeit zwischendurch oder als Teil einer Meal-Prep-Routine. Genieße diese Bowl kalt oder bei Raumtemperatur.

janesvielfaltfoodblog

Julianne Thiel

janesvielfaltfoodblog

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

150 g

Quinoa, gekocht

400 g

schwarze Bohnenabgetropft

200 g

Maisabgetropft

1 Stück

Rote Paprikagewürfelt

1 Stück

Avocadoin Scheiben

1 Stück

Rote Zwiebelfein gehackt

1 EL

Olivenöl

1 Stück

Limettensaftvon einer Limette

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Paprikapulver

0 nach Geschmack

Salz

0 nach Geschmack

Pfeffer

0 nach Belieben

Frischer Korianderzum Garnieren

Utensilien

Schneidebrett

Löffel zum Vermengen

Topf zum Kochen

große Schüssel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Koche die Quinoa nach Packungsanweisung und lasse sie anschließend abkühlen.

150 g Quinoa, gekocht

Schritt 2

Gib die abgetropften schwarzen Bohnen, den Mais, die gewürfelte rote Paprika und die fein gehackte rote Zwiebel in eine große Schüssel.

400 g schwarze Bohnenabgetropft

–

200 g Maisabgetropft

–

1 Stück Rote Paprikagewürfelt

–

1 Stück Rote Zwiebelfein gehackt

Schritt 3

Füge die gekochte Quinoa hinzu und vermenge alles mit dem Olivenöl, dem Limettensaft, dem Kreuzkümmel, dem Paprikapulver, dem Salz und dem Pfeffer.

150 g Quinoa, gekocht

–

1 EL Olivenöl

–

1 Stück Limettensaftvon einer Limette

–

1 TL Kreuzkümmel

–

1 TL Paprikapulver

–

0 nach Geschmack Salz

–

0 nach Geschmack Pfeffer

Schritt 4

Lege die Avocado-Scheiben auf die Quinoa-Mischung und garniere alles mit frischem Koriander.

1 Stück Avocadoin Scheiben

–

0 nach Belieben Frischer Korianderzum Garnieren

Schritt 5

Genieße die Bowl sofort oder bewahre sie in luftdichten Behältern für Meal-Prep auf.

Schlagworte

# Proteinreich

# Kuchen

# gesund

# Restaurant-Style

# Vegetarisch

# Lebensmittel

# bunt

# Vegan

# glutenfrei

# Mexikanisch

# Lecker

# Einfach

# Schnell

# Meal Prep

# Quinoa