Moringa Suppe

Name: Moringa Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Niger
Ingredients: 100 g Moringa-Blätter; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 200 g Kartoffeln; 150 g Karotten; 1000 ml Gemüsebrühe; 200 ml Kokosmilch; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 TL Kreuzkümmel; 0.5 TL Koriander; 1 EL Limettensaft; 0.5 Bund Frischer Koriander

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Diese Moringa Suppe ist eine wahre Geschmacksexplosion, die die nahrhaften Blätter des Moringa-Baums in den Vordergrund stellt. Mit einer samtigen Textur und einer harmonischen Mischung aus Gewürzen und Kräutern bietet diese Suppe ein unvergleichliches Aroma. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Vorspeise für ein elegantes Abendessen.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

100 g

Moringa-Blätterfrisch, gewaschen und gehackt

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

200 g

Kartoffelngeschält und gewürfelt

150 g

Karottengeschält und gewürfelt

1000 ml

Gemüsebrühe

200 ml

Kokosmilch

2 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

½ TL

Kreuzkümmel

½ TL

Koriandergemahlen

1 EL

Limettensaft

½ Bund

Frischer Koriandergehackt

Utensilien

Stabmixer

großer Topf

Schneidebrett

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie weich und duftend sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Olivenöl

Schritt 2

Füge die gewürfelten Kartoffeln und Karotten hinzu und brate sie für etwa 5 Minuten an.

200 g Kartoffelngeschält und gewürfelt– 150 g Karottengeschält und gewürfelt

Schritt 3

00:15:00

Gieße die Gemüsebrühe in den Topf und bringe sie zum Kochen. Reduziere die Hitze und lasse die Suppe etwa 15 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist.

1000 ml Gemüsebrühe

Schritt 4

00:05:00

Füge die gehackten Moringa-Blätter, Kokosmilch, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und gemahlenen Koriander hinzu. Lasse die Suppe weitere 5 Minuten köcheln.

100 g Moringa-Blätterfrisch, gewaschen und gehackt– 200 ml Kokosmilch– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer– ½ TL Kreuzkümmel– ½ TL Koriandergemahlen

Schritt 5

Püriere die Suppe mit einem Stabmixer, bis sie glatt und cremig ist. Füge den Limettensaft hinzu und rühre gut um.

1 EL Limettensaft

Schritt 6

Serviere die Suppe heiß, garniert mit gehacktem frischem Koriander.

½ Bund Frischer Koriandergehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.