Frischer Kiwi-Gurken-Salat mit veganem Feta

Name: Frischer Kiwi-Gurken-Salat mit veganem Feta
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 2 Stück Salatgurke; 4 Stück Kiwi; 8 Stück Cherrytomaten; 150 g Veganer Feta; 2 EL Olivenöl; 1 EL weißer Balsamico-Essig; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 nach Wahl Kräuter

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Deutschland

Vegan

Eigenschaften

Sommergerichte

Gesunde Küche

Vegetarische Snacks

Schnelle Rezepte

Mahlzeit

Salate

Dieser frische und knackige Salat vereint die süße von Kiwis mit der Erfrischung knuspriger Gurken und der saftigen Transportfähigkeit von Cherrytomaten. Der vegane Feta fügt eine cremige, salzige Note hinzu, während das Olivenöl und der Balsamico-Essig die Aromen harmonisch verbinden. Ein einfaches, aber raffinierte Gericht, das an warmen Tagen erfrischt!

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janesvielfaltfoodblog

Julianne Thiel

janesvielfaltfoodblog

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Arbeitszeit

10 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Salat

2 Stück

Salatgurkegeschält und gewürfelt

4 Stück

Kiwigeschält und gewürfelt

8 Stück

Cherrytomatenhalbiert

150 g

Veganer Fetazerbröselt

2 EL

Olivenöl

1 EL

weißer Balsamico-Essig

1 Prise

Salznach Geschmack

1 Prise

Pfeffernach Geschmack

1 nach Wahl

Kräuterfrisch oder getrocknet

Utensilien

Schneidebrett

Schüssel

Löffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Salatgurken und Kiwis schälen und in kleine Würfel schneiden.

2 Stück Salatgurkegeschält und gewürfelt

–

4 Stück Kiwigeschält und gewürfelt

Schritt 2

Die Cherrytomaten halbieren und den veganen Feta zerbröseln.

8 Stück Cherrytomatenhalbiert

–

150 g Veganer Fetazerbröselt

Schritt 3

Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und gut vermengen.

2 Stück Salatgurkegeschält und gewürfelt

–

4 Stück Kiwigeschält und gewürfelt

–

8 Stück Cherrytomatenhalbiert

–

150 g Veganer Fetazerbröselt

Schritt 4

Olivenöl, Balsamico-Essig sowie Salz, Pfeffer und Kräuter hinzufügen und alles gut durchmischen.

2 EL Olivenöl

–

1 EL weißer Balsamico-Essig

–

1 Prise Salznach Geschmack

–

1 Prise Pfeffernach Geschmack

–

1 nach Wahl Kräuterfrisch oder getrocknet

Schritt 5

00:05:00

Sofort servieren oder den Salat für einige Minuten ziehen lassen, um die Aromen zu intensivieren.