Risotto

Name: Risotto
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: 250 g Arborio-Reis; 1 Liter Gemüsebrühe; 50 g Butter; 2 EL Olivenöl; 2 mittelgroße Zwiebeln; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 mittelgroße Tomaten; 100 g Parmesankäse; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 1 EL Gemischte Kräuter (z.B. Thymian, Rosmarin, Oregano)

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Italien

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Ein klassisches italienisches Gericht, das mit cremigem Arborio-Reis, frischem Gemüse und würzigem Parmesankäse zubereitet wird. Der Risotto hat eine reiche und herzhafte Textur, die perfekt mit dem zarten Geschmack des Reises und der leichten Säure der Tomaten harmoniert. Die Kombination aus Knoblauch, Zwiebeln und Kräutern verleiht diesem Gericht eine köstliche Aromenvielfalt. Ein wahrer Genuss für die Sinne!

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# Zwiebeln

# Kräuter

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

250 g

Arborio-Reis

1 Liter

Gemüsebrühe

50 g

Butter

2 EL

Olivenöl

2 mittelgroße

Zwiebeln

2 Stück

Knoblauchzehen

2 mittelgroße

Tomaten

100 g

Parmesankäse

1 TL

Salz

1 TL

Pfeffer

1 EL

Gemischte Kräuter (z.B. Thymian, Rosmarin, Oregano)

Utensilien

2 Töpfe

Messer

Kelle

Rührlöffel

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen und warm halten.

Schritt 2

In einem anderen Topf die Butter und das Olivenöl bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.

Schritt 3

Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken und in den Topf geben. Für ca. 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

Schritt 4

Den Reis hinzufügen und für ca. 2 Minuten unter ständigem Rühren anbraten.

Schritt 5

Die Tomaten in kleine Würfel schneiden und zum Reis geben. Für weitere 2 Minuten anbraten.

Schritt 6

Eine Kelle heiße Gemüsebrühe zum Reis geben und unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.

Schritt 7

Diesen Vorgang wiederholen, bis die gesamte Brühe aufgebraucht ist und der Reis cremig und al dente ist.

Schritt 8

Den Parmesankäse unterrühren und mit Salz, Pfeffer und den gemischten Kräutern abschmecken.

Schritt 9

Den Risotto für ca. 5 Minuten ruhen lassen und dann servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.