Köstliche Kartoffel-Möhren-Puffer mit Apfelmus

Name: Köstliche Kartoffel-Möhren-Puffer mit Apfelmus
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 300 g Kartoffeln; 200 g Möhren; 1 Stück Ei; 30 g Mehl; 5 g Salz; 3 g Pfeffer; 1 g Muskatnuss; 2 EL Öl

0/5 (0)

Deutschland

Vegetarisch

Zubereitungsart

Pfannengerichte

Internationale Küche

Deutsche Küche

Ernährungsformen

Vegetarische Gerichte

Mahlzeit

Snacks

Beilagen

Diese köstlichen Kartoffel-Möhren-Puffer sind eine perfekte Symbiose aus herzhaftem Gemüse und einer leichten, knusprigen Textur. Der Geschmack von frisch geriebenen Kartoffeln und Möhren vereint sich in harmonischer Weise, während die Prise Muskatnuss für eine warme Note sorgt. Serviert mit süßem Apfelmus, wird jede Pufferportion zu einem kleinen geschmacklichen Erlebnis, das sowohl bei großen als auch bei kleinen Feinschmeckern bestens ankommt.

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janesvielfaltfoodblog

Julianne Thiel

janesvielfaltfoodblog

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

10 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Gemüsemischung

300 g

Kartoffelngeschält und fein gerieben

200 g

Möhrengeschält und fein gerieben

1 Stück

30 g

Mehl

5 g

Salznach Geschmack

3 g

Pfeffernach Geschmack

1 g

Muskatnusseine Prise

2 EL

Ölzum Braten

Utensilien

Küchentuch

Schüssel

Küchenpapier

Pfanne

Reibe

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Kartoffeln und Möhren schälen und fein reiben. In ein Küchentuch geben und gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

300 g Kartoffelngeschält und fein gerieben

–

200 g Möhrengeschält und fein gerieben

Schritt 2

Das Gemüse in eine Schüssel geben und mit Ei, Mehl, Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss vermengen.

1 Stück Ei

–

30 g Mehl

–

5 g Salznach Geschmack

–

3 g Pfeffernach Geschmack

–

1 g Muskatnusseine Prise

Schritt 3

Öl in einer Pfanne erhitzen. Aus der Masse kleine Puffer formen und diese bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 4–5 Minuten pro Seite).

2 EL Ölzum Braten

Schritt 4

Die fertigen Puffer auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Apfelmus servieren.