Cassava Blätter

Name: Cassava Blätter
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Liberia
Ingredients: 500 g Cassava-Blätter; 500 g Rindfleisch; 2 mittelgroße Zwiebeln; 3 Stück Knoblauchzehen; 2 EL Tomatenmark; 500 ml Gemüsebrühe; 2 EL Palmöl; 1 TL Chilipulver; 1 TL Salz

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Liberia

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Hauptgerichte

Ein traditionelles Gericht aus der afrikanischen Küche, das die Aromen von Cassava-Blättern, Fleisch und Gewürzen vereint. Die zarten Blätter der Cassava-Pflanze werden langsam gekocht, um ihre natürliche Bitterkeit zu mildern und einen reichen, erdigen Geschmack zu entfalten. Das Fleisch wird zart und saftig, während die Gewürze eine leichte Schärfe und Wärme hinzufügen. Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für die Sinne und ein Muss für jeden Liebhaber der afrikanischen Küche.

# Fleisch

# traditionell

# Afrikanisch

# Cassava-Blätter

# Gewürze

malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

2 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Cassava-Blätter

500 g

Rindfleisch

2 mittelgroße

Zwiebeln

3 Stück

Knoblauchzehen

2 EL

Tomatenmark

500 ml

Gemüsebrühe

2 EL

Palmöl

1 TL

Chilipulver

1 TL

Salz

Utensilien

Kochlöffel

großer Topf

Messer

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Cassava-Blätter waschen und in feine Streifen schneiden.

Schritt 2

Das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden.

Schritt 3

Die Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken.

Schritt 4

In einem großen Topf das Palmöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauchzehen darin anbraten.

Schritt 5

Das Fleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist.

Schritt 6

Das Tomatenmark, Chilipulver und Salz hinzufügen und gut vermischen.

Schritt 7

Die Cassava-Blätter und Gemüsebrühe hinzufügen und alles gut umrühren.

Schritt 8

Den Topf abdecken und das Gericht bei mittlerer Hitze für 2 Stunden köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Schritt 9

Das Gericht abschmecken und gegebenenfalls noch etwas Salz oder Chilipulver hinzufügen.

Schritt 10

Servieren und genießen!

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.